Recept

Pasta med vitlöksfrästa ekologiska tigerräkor, tomater och chili

Nya Zeelands nationaldag– ”Waitangy Day” firas den 6 februari till minnet av att Waitangy-föredraget undertecknades detta datum år 1840. I det nyzeeländska köket ingår kött, speciellt lamm och nötkött är en stor del av kosten. På grund av Nya Zeelands historia är brittiska köket närvarande. Fish and chips är en vanligt förekommande…

Runebergstårta

För att fira minnet av den finska nationalskalden Johan Ludvig Runeberg (1804-1877) firas Runebergsdagen den 5 februari i Finland och många äter Runebergsgtårtor – som egentligen är bakelser – den dagen. Runebergstårtan, (finska: Runebergintorttu) har fått sitt namn efter  nationalskalden, som…

Nutella uppfanns efter Andra världskriget

Hasselnötskrämen Nutella uppfanns av den italienska konfekttillverkaren Pietro Ferrero under tiden efter Andra världkriget, på 1940-talet. Pietro Ferrero försökte få fram kakao och choklad, men det var hårt ransonerat på den tiden. Han blandade då hasselnötter, socker, olja och kakao…

Morotskaka

Morotskaka är mångas favorit. Den är smaskig till vardag och fest, och kanske som allra bäst på den nyttiga morotens dag 4 april – samt förstås på morotskakans dag den 3 februari! Morötter har en naturligt söt smak. De innehåller mer socker…

Chips av lufttorkad skinka

Traditionen att lufttorkad skinka finns framför allt i Central- och Sydeuropa där klimatet gör att skinkan kan torka långsamt. Ofta torkas den i ett år eller längre. Kända typer av lufttorkad skinka är parmaskinkan  och San Daniele-skinkan från Italien, den…

Groundhog day cookies

För att fira Groundhog day kan du göra Groundhog day cookies, murmeldjurkakor. Groundhog day firas den 2 februari i USA och Kanada. Enligt legenden kan ett murmeldjur som väcks då förutspå hur lång vintern blir. Läs mer om Groundhog day…

Grönsaksfylld zucchini

Här är ett recept som passar att göra på den vegetariska dagen den 1 februari. Smaklig spis! Ingredienser: 4 zucchini – inte så stora. 1 burk sparris 1 burk majskorn 1 paprika antingen grön eller röd 1 gul lök 2 tomater…