Recept på challe – det traditionella judiska helgbrödet. Till Rosh Hashana görs brödet runt, annars till en fläta. Ingredienser: ½ paket jäst 2 ägg 1 kilo vetemjöl (drygt) ½ deciliter socker (knappt) 1 ½ matsked salt ½ liter fingervarmt vatten…
På söndag börjar vintern. Eller i alla fall vinterhalvåret. Där är det – Mickelsmäss – vinterhalvårets första dag och förr en stor festdag för ungdomar. I bondesamhället var Mickelsmäss en av de viktigaste högtiderna, åtminstone fram till 1800-talet. Den markerade skiftet mellan…
På måndag, den 23 september klockan 9.50 svensk tid, är det Höstdagjämning . Då är dag och natt ungefär lika långa runt om på jordklotet. Samma dag är det första måndagen efter den 20 september – och det innebär hummerpremiär.…
I dag är det fredag den 13 september. På många håll i världen anses just fredag och siffran 13 vara en otursdrabbad kombination – och därmed en oturlig veckodag. Att anse att kombinationen fredag och siffran 13 skulle betyda otur…
Gott Nytt År – den kommande veckan finns tre nyår att fira, det Koptiska nyåret – Nayrouz samt Enkutatash, det etiopiska nyåret dessutom infaller kyrkligt nyår för ortodoxa. Framåt nästa helg är det dags för Chuseok, tacksägelsefest i Korea samt…
Carbonara är en pastafavorit från det italienska köket. Pasta alla carbonara betyder kolarhustruns pasta och syftar på svartpepparn på toppen som liknar kol. Rätten består främst av pancetta, annat sidfläsk eller bacon, äggula, parmesan och svartpeppar. Grädde är en vanlig…
Gott nytt år – ytterligare ett nyår finns att uppmärksamma. Denna gång är det muslimska Al-hijra på lördag. På söndag är det även kyrkligt nyår. Ddet är samma dag som den första höstmånaden, september, börjar. Och den dagen är det…
Nu är nog sommarlovet slut för de flesta, skolorna börjar sina höstterminer, semesterdagar blir jobbdito för många. Vardagslunken återkommer efter sommaren helt enkelt. En härlig höst väntar med dagar att uppmärksamma – och ofta kan maträtter förknippas med festligheterna. Vi…
Salomonöarnas nationaldag* – firar självständighet från Storbritannien 1978. – Tanabata, Stjärnfesten (Japan) – När stjärnorna Vega och Altair möts på himlavalvet dekoreras bambuträd med färgglada pappersremsor, där både vuxna och barn skrivit ner sina önskningar. Ibland får pappersremsorna med önskningar…
Komorernas nationaldag* – firar självständighet från Frankrike 1975 Malawis nationaldag* – firar självständighet från Storbritannien 1964 – Internationella kyssdagen* – Chokhor duchen – Firas inom tibetansk buddhism till minne av när Buddha höll sin första undervisning i hjortparken Sarnath i…
