För greker är namnsdagen en viktig dag att fira, mycket viktigare än till exempel födelsedagen. Eftersom namnsdagarna är så viktiga, finns det en särskild dag på året då de, vars namn inte finns med i almanackan, får fira namnsdag. Det…
Det peruanska köket anses vara ett av de mest varierade och originella i världen och är med i Guinness rekordbok för största variation och mångfald av traditionella rätter i världen. Det fiskerika vattnet har gett upphov till Perus nationalrätt ceviche.…
Ungefär samtidigt med midsommar här i Sverige finns ett nyår att fira – Inti Raymi – en midvinterfest från inkatiden. Den 24 juni är det andinskt nyår och solfest i Latinamerika. När det är sommarsolstånd på vår halva av klotet är det…
Det grönländska köket är traditionellt baserade på kött från marina däggdjur, vilt, fågel och fisk. Koloniseringen och den internationella handeln har dock påverkat köket med influenser från det danska och kanadensiska köket. Rätten Suaasat är en traditionell grönländsk soppa. Den…
I dag, 20 juni, är det Världsdagen för flyktingar, en FN-dag. Under de senaste två decennierna har antalet människor som är på flykt på grund av krig eller förföljelse ökat från 33,9 miljoner 1997 till 110 miljoner år 2023 enligt…
Midsommarafton – Sedan urminnes tider firar vi sommarsolståndet – årets längsta dag och en natt så kort att den knappt märks. Läs om hur midsommar firas i Leksand. Här kommer ett par tips på maträtter med ursprung i Dalarna: Knäckepizza…
I morgon är det midsommarafton och på söndag är det den 21 juni, då det är sommarsolståndet på norra halvklotet och vintersolstånd på det södra. Här i Norden har midsommar firats sedan urminnes tider. I nästan alla kulturer och på alla…
Den 18 juni är det Internationella picknickdagen. Frukt, vattenmelon skuren i kuber, ostar och gott bröd är käkigt på picknick – och krabbelurer och urgoda rullar med rökt lax och selleri, kanske även en hallon- och banansmothie och varför inte…
FN-dagen Världsdagen för bekämpning av ökenutbredning och torka – som infaller 17 juni – kan man uppmärksamma genom att göra Bergmans sandkaka. I Bonniers nya kokbok Hej mat från 1976 står det ”Ett gammalt fint recept på en utomordentligt god kaka,…
Kachi Lassi är en härligt uppfriskande dryck med bara tre ingredienser – ett måste för riktigt varma dagar. I Indien säger man att den botar halsbränna och gravida kvinnor rekommenderas ofta Kachi Lassi mot halsbränna. Den 16 juni hedrar sikherna…
