Receptet på denna smaskiga nötkaka är hämtat från ”Judisk mat i svenskt kök”, Hillelförlaget. Den är god när som helst, till exempel vid den judiska Pesach, och passar bra även för den som är glutenintollerant. Ingredienser: 2 1/2 dl socker 5 ägg 2 1/2 dl välj…
Dessa sesammarinerade biffspett med smak av vitlök och ingefära kan passa bra att inviga grillsäsongen med – nu när vi ställer fram klockan – och grillen – när sommartiden börjar natten mellan 27 och 28 mars 2021. Den här rätten…
Earth Hour infaller alltid den fjärde lördagen i mars. Världsnaturfondens initiativ Earth Hour är världens största miljömanifestation då hundratals miljoner människor världen över visar sitt engagemang för klimatet genom att släcka ljuset under en timme, mellan 20.30 och 21.30. Tanken…
Förra helgen kom våren med vårdagjämningen. Den här helgen kommer sommaren med sommartiden. Och i morgon kväll är det dags att släcka ljuset på Earth Hour och skicka en signal till planetens ledare att fatta kraftfulla beslut för att stoppa…
Biryani är en rätt från den indiska subkontinenten där ris blandas med kryddor, fisk, räkor, kött eller grönsaker. Den är populär i Bangladesh, liksom i många andra länder i området. Eftersom vi inte har kunnat hitta någon uttalad rätt som…
Bland alla goda grekiska maträtter är moussakan ofta favoriten och paradrätten. Den kan med andra ord passa bra att fira Greklands nationaldag 25 mars med, eller Ochi-dagen den 28 oktober. Ingredienser för 4 portioner: 1 gul lök 2-3 vitlöksklyftor 3…
Grekland, landet där demokratins vagga stod, firar nationaldag den 25 mars. Den firas till minne av att landet utropade sig som självständig stat från det Osmanska riket den 25 mars 1821. Efter ett krig 1821-1829 mellan grekiska upprorsmän och Osmanska…
Den 21 mars är det Internationella skogsdagen, en dag som FN instiftade 2012. Tanken är att belysa hur viktigt det är att bevara och hållbart bruka världens skogar. Kultursmakarna tipsar om recept på gran, tall och björk. Så här berättar…
Den 21 mars är det Internationella Downs Syndromdagen, World Down Syndrome Day. År 2020, fyller dagen 15 år. Datumet är valt utifrån att personer med Downs syndrom har tre av kromosom nummer 21. Många firar dagen med att sätta på sig…
Khoresh-e fesenjoon – eller Fesenjan – är en av de mest utsökta persiska rätterna. Den kan passa bra när Norouz/Newroz – nyår ibland annat i Iran, Afghanistan, Kurdistan och Uzbekistan – ska firas den 20 mars. Ordet newroz betyder ny…
