Noterat

Tisdag 19 mars

– Sankt Josef, Jungfru Marias brudgum (katoliker)* – Josef är Jungfru Marias, make och Jesus fosterfar. År 1870 blev Josef den universella kyrkans skyddspatron, berättar den Multireligiösa almanackan.– Día de San José i Spanien. Fars dag och många spanjorer har…

Måndag 18 mars

Fisk i folie

Arubas nationaldag* – Den lilla ön Aruba i Karibien med drygt 100 000 invånare firar den 18 mars sin självständighet från sina holländska kolonisatörer. Fisk i alla dess former förekommer i Arubas matkultur. En favorit är Pisca den foil (fisk…

Söndag 17 mars

Saint Patricks day, Irlands nationaldag* – På Irlands nationaldag firas skyddshelgonet Saint Patrick med parader, lekar och god mat. Irish stew, en mustig köttgryta, sodabröd, colcannon (potatismos med kål) och muffins finns på många middagsbord. Vi förmedlar här även ett…

Fredag 15 mars

Ungerns nationaldag* – minnesdag för revolutionen 1848. Ungern har ytterligare två nationaldagar 20 augusti och 23 oktober. Ungerns nationalrätt gulasch ska egentligen vara den krämiga rätten i mörkröd sås Pölköt. Som dessert kan säkert Gundels Palacsinta – förnäma pannkakor från…

Torsdag 14 mars

– Internationella Pi-dagen*. På en del universitet i USA görs pajer denna dag. Pi uttalas pie (paj) på engelska. Vi har förmedlat många pajrecept – en favoritpaj är rostad svartvinbärspaj.– Internationella njurdagen – En av tio svenskar har nedsatt njurfunktion,…

Onsdag 13 mars

– Mazarinens dag* – Mazarinen är en riktig klassiker. Kännetecknande är att den består av ett mördegsskal fyllt med mandelmassa och toppad med glasyr. Därefter kan den smaksättas på olika vis. Bakverket är uppkallat efter kardinalen och fransmannen Jules Mazarin som levde i…