Ungerns nationaldag* – minnesdag för revolutionen 1848. Ungern har ytterligare två nationaldagar 20 augusti och 23 oktober. Ungerns nationalrätt gulasch ska egentligen vara den krämiga rätten i mörkröd sås Pölköt. Som dessert kan säkert Gundels Palacsinta – förnäma pannkakor från…

Läs mer →

Nu drar det ihop sig till nyårsfiranden igen – i dag fredag är det Vaisaki, Sikhiskt nyår Fyllda parantas är en vanlig vegetarisk rätt i norra Indien. Kan passa som en rätt när Sikhiska nyåret ska firas.. Och på torsdag infaller…

Läs mer →

– Internationella Pi-dagen*. På en del universitet i USA görs pajer denna dag. Pi uttalas pie (paj) på engelska. Vi har förmedlat många pajrecept – en favoritpaj är rostad svartvinbärspaj.– Internationella sömndagen – Varje år fredagen före vårdagjämningen arrangerar worldsleepday.org olika…

Läs mer →

Svenska konsumenter kastar inte lika mycket mat som tidigare. Förklaringen är bland annat att de har blivit bättre på att förstå vad bäst före-märkning betyder. Det visar en undersökning från Livsmedelsverket. Livsmedelsverket har undersökt vilken kunskap, vilken attityd och vilket beteeende…

Läs mer →

Det har skett ett skifte i svensk politisk diskurs. De nationalistiska idéerna har fått ett allt starkare fäste i svensk debatt. Det visar en avhandling från Göteborgs universitet. – I sammanhang där politiker och journalister tidigare pratade om ”värden” eller…

Läs mer →

Nu lanserar EU-kommissionen så kallade återvändandecenter i tredjeland för asylsökande som fått avslag på sin asylansökan. Kritiken lät inte vänta på sig. Samtidigt visar en ny rapport att möjligheten att söka asyl vid gränsen till EU har minskat. I tisdags,…

Läs mer →

– Mazarinens dag* – Mazarinen är en riktig klassiker. Kännetecknande är att den består av ett mördegsskal fyllt med mandelmassa och toppad med glasyr. Därefter kan den smaksättas på olika vis. Bakverket är uppkallat efter kardinalen och fransmannen Jules Mazarin som levde i Frankrike…

Läs mer →

Gabons nationaldag* – firar grundandet av Gabons demokratiska parti. Kanske en afrikansk fiskgryta kan passa denna dag. Mauritius nationaldag* – firar självständighet från Storbritannien 1968. Vindaye är en väldigt populär fiskrätt med en kryddstark sås som kan passa för den som…

Läs mer →