Fredag 6 februari

– Samernas nationaldag* – firas i hela Sápmi, som sträcker sig över norra Norge, Sverige, Finland och Ryssland. Samerna har ingen egentlig nationalrätt, men  Renkalvytterfilé med grönsås, broccoli och och kålrotsrulle med mandelpotatis eller Suovas med svamp och grädde kanske förgyller dagen…

Torsdag 5 februari

– Runebergsdagen* – firar minnet av den finska nationalskalden Johan Ludvig Runeberg som föddes den 5 februari. Många äter Runebergsgtårtor – eller bakelser som det egentligen är – den dagen. I år är det 216 år sedan han föddes. Här…

Onsdag 4 februari

Sri Lankas nationaldag * – Detta datum år 1948 förklarade sig Sri Lanka som självständigt från kolonialmakten Storbritannien. På den tiden gick Sri Lanka under namnet Ceylon. Det lankesiska köket är influerat av kolonisatörer och utländska köpmän. Ris och curry…

Tisdag 3 februari

– Setsubun – firar vårens ankomst i Japan*. En tradition när japanerna firar Setsubun är att försöka äta en hel Maki sushi rulle. Här hittar du ett recept på Maki sushi rulle.– Andningens dag*. Genom att bli medvetna om hur vi andas kan vi förbättra…

Måndag 2 februari

– Kyndelsmässodagen* (katoliker, protestanter) – firas 40 dagar efter Jesus födelse. Kallas även Herrens frambärande i templet. Dagen firas för att fyrtio dagar gått sedan Jesus födelse. Maria och Josef tog då sitt barn till templet enligt judisk tradition för…

Söndag 1 februari

– Vegetariska dagen*. För den som vill fira denna dag finns det massor av goda rätter. Här ett tips och här är några till: Vegetarisk corned beef – en rätt i Samoa | Kultursmakarna, Vegetarisk Biryani på Pakistans dag |…

Lördag 31 januari

Naurus nationaldag*. Nauru firar självständighet från det australiensiska, nyazeeländska och brittiska förvaltarskapet 1968. De hade tagit över i september 1945 från den japanska ockupationsmakten. Naurus nationalrätt är Kokospanerad fisk eller skaldjur.– Upp och hoppa-dagen*. Dagen instiftades av Generation Pep 2018.…