I Norge har römmegröt med spekemat en självklar plats på många festbord. På Norges nationaldag den 17e maj är den en självklarhet. Römmegröt 4 portioner 5 dl gräddfil 2 dl vetemjöl 5 dl röd mjölk 0,5 tsk salt Gör så…
Ensalada de porotos
Foto: Lena Ahlström
Den 15 maj är det Paraguays nationaldag. Självständighetsdagen firas med familj och vänner, ofta utomhus med grillning, fotboll, hög musik och massor av öl och vin blandat med cola.
Till 20 personer behövs:
7 paket kokta svarta bönor à 380 gr
1 kg rödlök
10 ägg
2 röda paprikor
1 grön paprika
1 gul paprika
1 liten burk kokta majskorn
Kombinera gärna med med Sopa Paraguaya
Falafel sägs vara Israels nationalrätt. Falafeln fick ett stort genomslag redan hos de första judiska pionjärerna som kom till Palestina i slutet av 1800-talet. Kikärtsbullarna har även varit en viktig proteinkälla när det var köttransonering, eftersom de innehåller mycket protein.…
Denna rätt ingick i WWF:s, Världsnaturfondens, officiella meny till Earth Hour 2015 och är skapad av Ecoviva, Sveriges mest prisbelönta ekologiska matkassar. Läs mer om Earth Hour på WWF:s sajt och mer om Ecoviva här. Rätten kan också passa bra…
I mitten Baba ganoush med sesampasta Foto: Pia Vannesjö Ingredienser: 2 auberginer 1 msk tahini (sesampasta) 0,5 citron, saften 0,5 tsk malen spiskummin 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja salt peppar (garnera eventuellt med bladpersilja, olivolja, paprikapulver, färsk mynta eller granatäppelkärnor)…
Den 25 maj och den 22 november har Libanon nationaldag. Nasif Fadel, kristen libanes, berättar i boken ”Från donsökaka till maklobe i Bergsjön” om sitt liv både i Libanon och nu i Sverige. Läs mer om honom här. Anna Cederberg…
Körsbärsblommorna – sakura – är för många japaner nästan det mest japanska man kan tänka sig. Hanami – tillfällen att se de blommande träden arrangeras på många håll runt om i Japan. I Sverige firas körsbärsblommans dag bland annat i…
Pajskal 3 dl siktat vetemjöl 2 krm salt 150 g kallt smör 1 msk kallt vatten Fyllning 200 g färsk grönkål 1 gul lök smör 8-10 dadlar 2 dl riven cheddarost 50 g valnötter 3 ägg 250 g kesella 1…
För att få en krispig müsli är det bra att börja tillreda en cocktail av vatten, olja, socker och honung. Ett tips är också att blanda ned hackade hasselnötter i vätskan. Då får nötterna en söt smak. Ingredienser: 0,5 dl…
Mug–cake eller gröt-och-äggfrukost i ett som passar till såväl frukost som mellanmål och kan ätas i farten. I samband med vinter-OS i PyeongChang i Sydkorea i februari 2018 delar Sveriges Olympiska kommittés näringsfysiolog, Linda Bakkman med sig av några recept från…
