Inkokt lax är en av mina barndomsfavoriter och passar bra när som helst, men kanske särskilt bra på Långfredagen för den som vill hålla på gamla traditioner att inte äta kött just den dagen. Det här receptet fanns i Coops tidning…
Kärleksmums – en perfekt kaka till kärlekens dag den 3 april. Kärlekens dag firas den 3 april varje år och dagen ska inte blandas ihop med Alla hjärtans dag. Kärlekens dag firas dock på samma vis som Alla hjärtans dag,…
Vi är just nu inne i kristendomens största högtid – Påsken. Påsken handlar om att fira att livet, att Jesus återuppstod efter att ha dött på långfredagen. Från början är påsken en judisk tradition som firas till minne av israeliternas…
Påsken är den största kristna högtiden och firar att Jesus återuppstod från de döda efter att ha dött på korset på långfredagen. Från början är det en judisk tradition som firas till minne av israeliternas uttåg ur Egypten, Pesach. De…
Tiep bou dièn eller thiéboudiène är Senegals nationalrätt. Det är en gryta gjord på ris och fisk samt grönsaker som morötter, kål, kassava plus ofta lök, peppar, lime och jordnötsolja. Namnet kommer från wolof och betyder ”ris och fisk”. Det…
Eftersom man i Frankrike säger ”poisson d´avril” (som betyder april-fisk) till den man lurar på Första april, tänker vi att fisk kan passa bra att äta just den 1 april och varför inte denna smarriga rätt. Kummel är förresten också…
När vintern är slut och våren kommer firas den glada smått kaotiska färgfestivalen Holi i hela Indien. Vintern ska städas ut och vårens ankomst firas med fest i två dagar, i år – 2021 – infaller Holi 29 – 31…
Dahi Vada är en av de rätter som hör ihop med den indiska Holifestivalen – färgernas fest (hinduer). På bloggen Mamas rough cooking har Mama Antoinette Mark Murray många spännande recept, bland annat detta på Dahi Vada. Så här skriver…
Charoset är en viktig del av Sedermåltiden vid den judiska högtiden Pesach . Den här blandning av rivna äpplen, malda nötter, kanel och sött vin, symboliserar det murbruk som användes av judarna under slaveriet. Ibland använder man också dadlar, russin…
Matze-kneidl är en viktig del av Sedermåltiden som är tradition vid den judiska Pesach. Receptet är hämtat från ”Judisk mat i svenskt kök”, Hillelförlaget. Ingredienser för 4-6 personer: 3 ägg 3 dl matzemjöl (köp färdigt mjöl eller krossa matzebröd i mixer till ett…
