Välkommen till veckans nyhetsbrev från Kultursmakarna. Den närmsta tiden kan vi fira inte mindre än 14 nationaldagar, ett kyrkligt nyår, ett par temadagar om mat och mycket mer. Den afrikanska grönsaken bitekuteku, som påminner om spenat, gör entré i Sverige.
Vattna bitekuteku är roligt!
Under veckan som gått har vi berättar om Ebba Åkerman som länkar samman svensktalande med nyanlända som vill öva svenska över en bit mat, Chuseok, som är en av Koreas tre viktigaste helger och det koptiska nyåret, som kopterna kallar Nayrouz.
I dag berättar vi om Viktor Mureng och bitekuteku, en grönsak från Afrika som han odlar i Fisksätra utanför Stockholm och förmedlar ett recept på med bitekuteku.
Missa inte att tävla om kokboken Min älsklings mat av Nilla Märak genom att skicka in berättelsen om hur du och din partner möttes. Tävlingsbidragen behöver vi ha senast den 17 september. Här förmedlar vi recept på dessert lämplig att förföra med ur boken.
I ”Vår kalender” uppmärksammar vi kultur och mat som hänger ihop med traditioner och högtider världen över. En del berättar vi mer om och publicerar recept till. Den närmaste tiden noterar vi:
Fredag 12 september
Kap Verdes nationaldag, firar självständighet från Portugal 1975.
Lördag 13 september
Söndag 14 september
– Heliga korsets upphöjelse (ortodox, katolsk). En dag tillägnad korset som var själva instrumentet för frälsningen. Enligt legenden grävdes korset fram på Golgata av Sankta Helena år 326. (Se även 27 september).
– Kyrkligt nyår, det vill säga att kyrkoåret börjar (ortodoxa). Firas vid tiden då Moses tog emot budtavlorna av Gud på berget Sinai. En dag då ortodoxa kyrkan särskilt betonar människans ansvar gentemot skapelsen (se även 1 september).
Måndag 15 september
Costa Ricas nationaldag, firas till minne av oavhängighetsdagen från Spanien 1821.
El Salvadors nationaldag, firas till minne av oavhängighetsdagen från Spanien 1821.
Guatemalas nationaldag, firas till minne av oavhängighetsdagen från Spanien 1821.
Honduras nationaldag, firas till minne av oavhängighetsdagen från Spanien 1821.
Nicaraguas nationaldag, firas till minne av oavhängighetsdagen från Spanien 1821.
– Internationella dagen för demokrati
Tisdag 16 september
Mexikos nationaldag, firas till minne av att självständighetskampen mot Spanien början 1810.
Papua Nya Guineas nationaldag, firar självständighet från Australien 1975.
– Internationella dagen för bevarande av ozonskiktet
Onsdag 17 september
Torsdag 18 september
Chiles nationaldag, firar självständighet från Spanien 1810.
Fredag 19 september
Saint Kitts och Nevis nationaldag, firar självständighet från Storbritannien 1983.
– Messmörets dag – då kan Renskavsgryta med messmör och kantareller passa bra.
Lördag 20 september
Söndag 21 september
Armeniens nationaldag, firar självständighet från Sovjetunionen 1991.
Belizes nationaldag, firar självständighet från Storbritannien 1981.
Maltas nationaldag, firar självständighet från Storbritannien 1964.
– Internationella fredsdagen
Måndag 22 september
Malis nationaldag, firar självständighet från Frankrike 1960.
– Hummerpremiären i Sverige – gör Leif Mannerströms hummersoppa för att fira dagen.