Gott nytt år – denna vecka är det Nanakshahi, Sikhiskt nyår , som infaller på onsdag. Dagen innan är det Eldfesten, en förfest till ytterligare ett nyår Norouz/Newroz – nyår ibland annat i Iran, Afghanistan, Kurdistan och Uzbekistan. Som firas 20 mars. Eldfesten går att fira i Stockholm, Göteborg och Malmö. Läs mer här. Missa inte heller att uppmärksamma Harriet Tubmans dag, fem länders nationaldagar och några matrelaterade dagar. På måndag är det till exempel alla korvars dag – men vad du gör Stek inte korv i duschen ! Men kika gärna i ”Vår kalender” och låt dig inspireras.
Eldfesten är en förfest inför nyårsfirandet Newroz. Foto från firandet 2017, www.eldfesten.se
I ”Vår kalender” uppmärksammar vi kultur och mat som hänger ihop med traditioner och högtider världen över. En del berättar vi mer om och publicerar recept till. Den närmaste tiden noterar vi:
Fredag 9 mars
– Tomatsåsens dag* – Tomater är nyttiga och här är ett smarrigt recept på Färsk tomatsås.
Lördag 10 mars
– Harriet Tubman-dagen (USA) – Harriet Tubman, föddes som Araminta Harriet Ross omkring 1822 i Maryland och avled 10 mars 1913 i Auburn, New York. Hon var en afro-amerikansk frihetskämpe och slaverimotståndare och var även känd som Black Moses eller Moses of her People. 2016 bestämdes att Tubman ska bli den första svarta kvinnan på en amerikansk dollarsedel. Tubman ska ersätta Andrew Jackson på 20-dollarsedlarna som introduceras 2020, när USA firar 100-årsjubileum med kvinnlig rösträtt.
Söndag 11 mars
Måndag 12 mars
Gabons nationaldag* – firar grundandet av Gabons demokratiska parti. Kanske en afrikansk fiskgryta kan passa denna dag.
Mauritius nationaldag* – firar självständighet från Storbritannien 1968. Vindaye är en väldigt populär fiskrätt med en kryddstark sås som kan passa för den som vill fira nationaldagen.
– Alla korvars dag* – Kultursmakarna förmedlar flera recept med korv, till exempel: bratwurst med sauerkraut, surkålsgryta med korv och fläsk, lammkorv med chili och grynkorv. Dessutom har vi en uppmaning: Stek inte korv i duschen !
– Republiken Jämtlands nationaldag*. Läs mer om Republiken Jämtland här
Tisdag 13 mars
– Mazarinens dag* – Mazarinen är en riktig klassiker. Kännetecknande är att den består av ett mördegsskal fyllt med mandelmassa och toppad med glasyr. Därefter kan den smaksättas på olika vis. Bakverket är uppkallat efter kardinalen och fransmannen Jules Mazarin som levde i Frankrike under 1600-talets första hälft. Här förmedlar vi ett recept på Apelsinmazarin.
– Charshanbe Suri – Eldfesten, firas bland annat av iranier. Det är en förfest inför nyåret, Norooz. Det är en kväll för alla. På många håll tänds eldar för att hälsa våren välkommen. Asheh Reshteh är en läcker tjock vintersoppa som gärna äts denna kväll. I Stockholm, Göteborg, Malmö och Sundsvall arrangeras Eldfester – mer info finns här.
Onsdag 14 mars
– Internationella Pi-dagen. På en del universitet i USA görs pajer denna dag. Pi uttalas pie (paj) på engelska. Vi har förmedlat många pajrecept – en favoritpaj är rostad svartvinbärspaj.
– Nanakshahi, Sikhiskt nyår. Det blir år 550. Den sikhiska tideräkningen utgår från Guru Nanaks födelse. Fyllda parantas är en vanlig vegetarisk rätt i norra Indien. Kan passa som en rätt när Sikhiska nyåret ska firas.
Torsdag 15 mars
Ungerns nationaldag* – minnesdag för revolutionen 1848. Ungern har ytterligare två nationaldagar 20 augusti och 23 oktober. Ungerns nationalrätt gulasch ska egentligen vara den krämiga rätten i mörkröd sås Pölköt. Som dessert kan säkert Gundels Palacsinta – förnäma pannkakor från Ungern passa.
Fredag 16 mars
– Internationella sömndagen – Varje år fredagen före vårdagjämningen arrangerar worldsleepday.org olika aktiviteter för att öka kunskapen och sprida budskapet om hur viktigt det är med god sömn. Läs mer på sidan träffpunktsömn.
Lördag 17 mars
Saint Patricks day, Irlands nationaldag* – På Irlands nationaldag firas skyddshelgonet Saint Patrick med parader, lekar och god mat. Irish stew, en mustig köttgryta, sodabröd, colcannon (potatismos med kål) och muffins finns på många middagsbord. Denna dag är det viktigt att vara klädd i grönt annars risker man att bli nypt av grönklädda varelser. Besök gärna en irländsk pub och var med och fira.
Söndag 18 mars
Arubas nationaldag* – Den lilla ön Aruba i Karibien med drygt 100 000 invånare firar den 18 mars sin självständighet från sina holländska kolonisatörer. Fisk i alla dess former förekommer i Arubas matkultur. En favorit är Pisca den foil (fisk i folie).
– Chaitra – ett av flera hinduiska nyår. I dag är nyårsdagen år 1939, enligt den hinduiska sakakalendern. Denna kalender skapades av en kung vid namn Shalivahan år 78 och är Indiens officiella kalendern. En viktig symbol under firandet är att resa ”gudhis” som är speciellt utsmyckade bambupinnar, berättar Multireligiös almanacka.
Måndag 19 mars
– Sankt Josef, Jungfru Marias brudgum (katoliker) – Josef är Jungfru Marias, make och Jesus fosterfar. År 1870 blev Josef den universella kyrkans skyddspatron, berättar den Multireligiösa almanackan.
– Día de San José i Spanien. Fars dag och många spanjorer har namnsdag idag. Alla José och Josefa samt de med vanliga smeknamnen Pepe och Pepa.
– Minna Canthdagen* (Finland). Dag för jämställdhet.