Kulhi Boakibaa heter en vanlig Maldivisk rätt som består av fiskplättar på tonfisk och kokosnöt. De är ganska kryddstarka och äts i regel som ett snacks. Här är en svensk variant av tonfiskplättar. Ingredienser: En burk tonfisk i vatten Ett…
Karl Johan-svamp och kantareller är perfekt i en sommarpaj tillsammans med mangold, spenat, västerbottenost och vårlök. Till fyra personer: Pajdeg: 125 gr smör 3 dl mjöl 1/2 dl iskallt vatten Fyllning: 65 gram mangold (en liten påse) 65 gram spenat…
Republiken Malawi firar sin nationaldag den 6 juli. 1891 blev området brittiskt protektorat och 1964 blev Malawi en självständig stat. Befolkningen saknar dock säker tillgång till mat. Den ideella organisationen ”Hungerprojektet” arbetar för att avskaffa hunger och fattigdom genom social mobilisering.…
…vi vill lära känna er. Rohullah, Ahmad och Reza är ensamkommande flyktingbarn som varit i Sverige under ett par år. De läser kärnämnena och förstår svenska. Men har stora behov av att träna på att prata. Och de vill inget…
Till fyra personer behöver du: 500 g potatisar 150 g benfria abborrfiléer /port 3 dl ströbröd 100 g smör olivolja Grönsaker 10 st späda morötter 1 st litet blomkålshuvud 1/2 st färsk gurka 1 st röd paprika 1 st gul…
Små grodorna, små grodorna …. I morgon är det dags för dem att se roliga ut igen på många håll i vårt avlånga land. Sillen och jordgubbarna är förstås på mångas bord. Det är dags att fira midsommar. Samtidigt som…
Att göra müsli är riktigt kul och du kan få den perfekta blandningen med allt du tycker om. Här är mitt eget recept som jag ibland kompletterar med 1 dl kokosflingor. Motsvarande 800 gram färdig müsli 10 dl havregryn 3…
Just nu är 65 miljoner människor på flykt undan krig och förföljelse i världen – den högsta siffran någonsin. Det konstaterar UNHCR Sverige. På tisdag, den 20 juni, är det FN:s Världsdag för flyktingar och vi har återigen anledning att fundera över deras öde…
Tio länder har nationaldag de närmsta tio dagarna. Ibland är det flera länder på samma dag. Till sju av länderna förmedlar vi recepttips. Hjälp oss gärna med fler om du har några. Skicka till info@kultursmakarna.se. I morgon är det grannfest…
