Hummus 3 dl blötlagda och färdigkokta kikärtor 1 liten vitlöksklyfta (eller ännu mindre. Vitlöken ska inte vara för framträdande!) 1/2 pressad citron 1 msk god olivolja 1/2 dl tahini (sesampasta). Gör egen av mixade rostade sesamfrön eller köp färdig. 1 tsk spiskummin 1/2 tsk…
Jenny Lithén som är med i Smörgåstårtans vänner har skapat denna fantastiska smörgåstårta. Tårtan gjorde Jenny till sin mors 60-årsdag. Jenny anser att hon är nybörjare vad gäller smörgåstårta, men det vet jag inte om vi vill tro på. Här…
Kultursmakarna genomför under hösten ett pilotprojekt för inkludering av nya svenskar i Nacka. Projektet går ut på att skapa en mötesplats för nya och etablerade svenska ungdomar, där språkträning, att dela med sig av sin egen kultur och att knyta…
Av alla stora namn på Bokmässan 2016, vem tror ni jag var mest taggad att träffa? Lena Andersson eller Leif GW Persson? Kanske Liv Strömquist eller David Lagercrantz? Nej, inte någon av dem, trots att jag ju tycker om deras böcker.…
I år är det 70 år sedan den moderna svenska skollunchen började. Branschföreningen Kost & Närings Fokusgrupp förskola och skola har skapat denna film för att sammanfatta historien.
Alla städer har gömda världar, fridfulla platser som har sin egen stämning,fjärran från stadens hektiska tempo. Det kan vara en speciell parkbänk, ett mysigt fik, eller kanske ett museum. För mig finns en sådan plats i Gamla stan i Stockholm,…
Saint Barthélemy, även kallad ”Saint Bart” i Västindien, var en svensk koloni under åren 1784 till 1878. St Bart koloniserades av Frankrike 1648 men 1784 undertecknade Gustav III i Paris en traktat med Frankrike vilket gjorde att Sverige fick St Barthélemy mot att…
Tsoler Ghshranian flydde tillsammans med en syster och en bror från krigets Syrien till Sverige för två år sedan. Då hade kriget pågått i tre år och föräldrarna anlitade människosmugglare för sina barns flykt. – Familjen valde Sverige som tillflyktsort…
En klassisk Taboule från Mellanöstern passar bra som tillbehör på de flesta middagsbord. Ingredienser: 500 g bladpersilja 3 tomater 1 gul lök 1 dl finmalen bulgur 1 citron 2 tsk salt 2 tsk paprikakrydda 1 dl olivolja 2 msk mynta…
Till cirka 20 bitar: 500 g mannagryn 200 g kokos 1 msk bakpulver 1 msk vaniljsocker 4,5 dl kallt vatten 2,5 dl olja Sockerlag: 7,5 dl socker 7,5 dl vatten 1 krm citronsaft Garnering: Skållad sötmandel Gör så här: Blanda…
