Den 21 mars är det Internationella skogsdagen, en dag som FN instiftade 2012. Tanken är att belysa hur viktigt det är att bevara och hållbart bruka världens skogar. Kultursmakarna tipsar om recept på gran, tall och björk. Så här berättar…

Läs mer →

Den 19 februari är det knäckebrödets dag – en dag instiftad av Knäckebrödsakademin. Knäckebröd härstammar helt och hållet från Sverige. Redan på 500-talet började vi baka detta välkända rågbröd. Knäckebröd är ett bröd som kan förvaras en längre tid och…

Läs mer →

Gott nytt år igen – nu är det dags för Yennayer, det berbiska nyåret. Det firas med fester och familjemåltider. Yennayer är den enda icke-muslimska gemensamma festen för alla nordafrikanska folk. Fira Yennayer med en smaskig couscous med kyckling. Innan…

Läs mer →

Idag den 16 november uppmuntrar vi skolor, förskolor och institutioner att servera rätter från det mångkulturella köket. Och varför inte överraska familjen med en rätt från fjärran land och som vanligtvis inte står på familjens meny. Låt dig gärna inspireras av…

Läs mer →

Ukrainas självständighetsdag är en allmän helgdag i Ukraina, och firas 24 augusti till minne av Ukrainas självständighetsförklaring från Sovjetunionen 1991. En rätt som är populär i Ukraina är Soljanka. Soljanka är en gryta gjord på stuvad kål med antingen svamp eller kött.…

Läs mer →

Dal Bhat är en av Nepals nationalrätter. Den kan passa bra på Nepals nationaldag den 28 maj. Mat och fest detsamma i Nepal – här finns ytterligare 5 recept . Det nepalesiska köket har med anledning av den stora kulturella…

Läs mer →

Alla korvars dag är den 12 mars – Kultursmakarna förmedlar flera recept med korv, till exempel: bratwurst med sauerkraut, surkålsgryta med korv och fläsk,  lammkorv med chili och grynkorv. Dessutom har vi en uppmaning: Stek inte korv i duschen !

Läs mer →