Om man ska på utflykt kan kolbullesmeten blandas hemma och hällas över i en tom sirapsflaska eller liknande. Fläsket kan förstekas och frysas in i portionsbyttor för att sedan tinas upp inför tillagningen. Beräkna vid förstekning 1 hg ostekt fläsk…
Nu i slutet av januari kanske det finns lite mindre pengar på matkontot. Julens festligheter brukar lämna lite spår i plånboken. Efter julmaten kan det vara dags för lite vegetarisk mat. Här är ett recept på en paj med spenat…
Den 29 september 1512 red Herr Antonius, kallad Tattarnas Greve, in i Stockholm med sitt följe av 30 familjer. Detta är enligt Nationalencyklopedin den första noteringen om romer i Sverige som finns i Stockholms stads tänkeböcker. Den nämner omkring 30 familjer…
Här är Lauras recept på litauiska pannkakor. 4 personer 6-7 medelstora potatisar 1 gul lök 1 morot 2 ägg 1 kryddmått salt 1 matsked mannagryn Solrosolja Crème fraiche Gör så här: Riv alla grönsaker. Låt saften rinna av. Vispa äggen.…
Kom ihåg att delta i tävlingen om kokboken med recept för fyra respektive 600 personer. Berätta om den bästa eller värsta skolmaten du minns. Din berättelse vill vi ha senast den 15 februari. Priset för den bästa berättelsen är Täby…
En smakrik och lättlagad pastarätt som passar till vardag och fest. Det passar utmärkt att blanda i lite gröna ärtor eller din favorit bland vildväxande (vilda växter). ANTAL 4 personer TILLAGNING 20 minuter, lätt RECEPT Andreas Lidström och Nils-Tonny…
Här samlar vi tips om texter vi gillar: Margit Richert i en krönika i SvD ”Mångkultur är mat, vårt ursprungliga lingua franca.” Sofia Olsson Olsén i Aftonbladet efter dådet 7 april i Stockholm ”Det är nu vi väljer vilka vi…
Åländsk hembygdsrätt är som ett lokalt medborgarskap på Åland. Alla som föds på Åland där den ena föräldern har hembygdsrätt får automatiskt den rättigheten. Inflyttade som bott i mer än fem år på Åland och som har tillfredsställande kunskaper i…
Än är det några dagar kvar på Kultursmakarnas tävling om bästa matminne. Så missa inte att skicka in ditt bästa matminne senast på söndag 8 juni. Då har du chansen att vinna boken ”Lugn mage med god mat” som dietisten Sofia Antonsson skrivit.…
