Mycket av det vi äter hänger ihop med traditioner. I dag till exempel är det den 9 december och det är pepparkakans dag. Här delar Eva Meyer-Orsén med sig av Mamma Birgits mjuka pepparkaka – en favorit från mitten av…
– Pepparkakans dag* – här förmedlar vi receptet på pepparkakor har jag fått av min gudmor Margareta Conradi. I sin tur hade hon fått det av sin farmor i Umeå. Receptet är minst från slutet av 1800-talet. Fira pepparkakans dag…
Torsdag 8 december – Jungfru Marias utkorelse och fullkomliga renhet (katoliker). Arvssynden är enligt kristendomen en konsekvens av att Adam och Eva bröt mot Guds vilja genom att äta av kunskapens frukt. Katoliker firar under denna dag att Jungfru Maria…
Finlands nationaldag* – firar självständighet från Ryssland 1917. År 2017 firade Finland 100 år av självständighet. Den finländska specialiteten kalakukko var en gång i tiden fattigmansmat och sägs ibland vara ”världens äldsta konserv”. Kaffeost med hjortronsylt är en annan specialitet.…
Thailands nationaldag. Här tipsar vi om den thailändska nationalrätten Penang – en fantastiskt god kycklingrätt.– Nationell manifestation mot främlingsfientlighet och rasism*, 5 i 12-rörelsen. Läs mer om rörelsen och manifestationen här.
– Guds moders tempelgång* (ortodoxa katoliker). Firas till minne av när Maria som barn fördes till Jerusalems tempel där hon mottogs av översteprästen Sackarias och bars in i templets allra heligaste del. Hon stannade i templet till sitt tolfte levnadsår.…
Sex länder har nationaldag de närmsta tio dagarna. Den 6 december är det Finlands nationaldag. Den finländska specialiteten kalakukko var en gång i tiden fattigmansmat och sägs ibland vara ”världens äldsta konserv”. Rätten har till och med EU-skydd. Kalakukko är…
Förenade Arabemiratens nationaldag. Landet firar att sju emirat bildade ett land 1971. Umm Ali är en vanlig, och tröstande, efterrätt. Laos firar republikens dag – Laos nationalrätt är salladen Larb som även kallas Laap, Larp, Lahp eller Lahb. Larb är en…
Centralafrikanska republikens nationaldag. En jordnötssoppa kan passa att uppmärksamma dagen med. Rumäniens nationaldag – firar dagen när nationen förenades 1918. Här förmedlar vi recept på nationalrätterna Sarmale, surkålsdolmar, och Clatitie, rumänska pannkakor.– Rosa Parks dag (USA)* – En dag år…
Barbados nationaldag – (firar självständighet från Storbritannien 1966). Dagen till ära förmedlar vi en kycklingrätt från det karibiska köket– Kåldolmens dag* – dagen är en påminnelse om att svensk kultur alltid har formats i samspel med omvärlden, inte minst under…
