Hummus 3 dl blötlagda och färdigkokta kikärtor 1 liten vitlöksklyfta (eller ännu mindre. Vitlöken ska inte vara för framträdande!) 1/2 pressad citron 1 msk god olivolja 1/2 dl tahini (sesampasta). Gör egen av mixade rostade sesamfrön eller köp färdig. 1 tsk spiskummin 1/2 tsk…
På onsdag 16 november är det den Mångkulturella matdagen, en dag vi på Kultursmakarna instiftat för att vidga vyerna om världens mat och kulturer. Vi uppmanar skolor, förskolor och institutioner att servera rätter från det mångkulturella köket denna dag –…
Kultursmakarna genomför under hösten ett pilotprojekt för inkludering av nya svenskar i Nacka. Projektet går ut på att skapa en mötesplats för nya och etablerade svenska ungdomar, där språkträning, att dela med sig av sin egen kultur och att knyta…
Så här i början av november tänder vi gärna ljus och tänker på anhöriga och vänner som har lämnat jordelivet. I morgon lördag är det alla helgons dag då många tänder ljus på kyrkogårdar. Tusentals brinnande ljus på en kyrkogård en…
Av alla stora namn på Bokmässan 2016, vem tror ni jag var mest taggad att träffa? Lena Andersson eller Leif GW Persson? Kanske Liv Strömquist eller David Lagercrantz? Nej, inte någon av dem, trots att jag ju tycker om deras böcker.…
I helgen är det dags att ställa tillbaka klockan en timme – glöm inte att ställa tillbaka grillen i förrådet också. Den här perioden är det även en hel del högtider som har anknytning till döden Halloween och Samhain på måndag, Dia…
Raden av matrelaterade dagar fortsätter även in i denna period med hackkorv, pasta och potatis som alla har var sina dagar. Dessutom finns till exempel FN-dagen, Nejdagen i Grekland samt åtta nationaldagar med ett antal mattips. Bland de religiösa högtiderna finns Torafesten…
Alla städer har gömda världar, fridfulla platser som har sin egen stämning,fjärran från stadens hektiska tempo. Det kan vara en speciell parkbänk, ett mysigt fik, eller kanske ett museum. För mig finns en sådan plats i Gamla stan i Stockholm,…
Tycker du om ägg? räkor? fetaost? chokladmuffins kanske? grynkorv eller hackkorv? Då är de kommande tio dagarna i din smak – alla dessa matvaror har egna dagar denna period. I slutet på perioden hittar vi två nationaldagar – verkligen inte…
Endast fem nationaldagar finns att uppmärksamma de kommande tio dagarna. I gengäld finns mycket annat att uppmärksamma till exempel matrelaterade dagar för ägg, räkmacka, fetaost, gröt och äppelmust. På måndag är det Thanksgivingfest i Kanada som firar före USA. Allvarstyngda dagar som Minnesdag…
