King Louie i ”Djungelboken” hade rätt när han ville kunna göra upp eld för att bli en människa. När våra förfäder började laga mat började utvecklingen som gjorde oss till människor. I boken ”Catching fire how cooking made us human” av Richard…
På Täby Enskilda gymnasium norr om Stockholm finns två duktiga kockar som förgyller lunchen för de drygt 650 elever som varje skoldag serveras lunch på skolan. Kockarnas motto är att ”lära våra ungdomar att älska mat. Precis som vi gör”.…
Berätta om den bästa eller värsta skolmaten du minns. Och delta i tävlingen om kokboken med rätter från skolans värld. Täby Enskildas nya Kokbok innehåller rätter med recept för 4 respektive 600 personer. Vi ser fram emot att ta del…
Vi gratulerar Kristina Skum från Ammarnäs till vinsten i Kultursmakarnas senaste kokbokstävling. Ammarnäs ligger i Lappland, nordväst om Tärnaby. Kristina hade alla rätt i tävlingen som gick ut på att hitta de rätta svaren i Kultursmakarnas nättidning och får därför kokboken…
Delta i tävlingen om kokboken med rätter från våra nordligaste breddgrader. ”Smak på Sápmi” innehåller samiska mattraditioner och recept som tidigare bara förbehållits den muntliga samiska traditionen. Svara på tre frågor som du kan hitta svaren på här i vår…
Samiska mattraditioner och recept är till stor del muntliga. ”Smak på Sápmi” samlar dem på ett sätt som ingen annan tidigare gjort i Sverige. Boken ger baskunskap om samisk matlagning men uppmuntrar även till att experimentera i köket, oavsett om…
Måltidsakademien samlade igår (22 oktober) författare, förlagsfolk och matintresserade på Nordiska museet för att tillkännage vilken måltidslitteratur som tilldelats 2014 års utmärkelse. Till ”Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier” utsågs ”Den svenska matsvampens historia” av Anders Hirell. Den svenska matsvampens historia gör nedslag och…
Var med och tävla om bästa berättelsen om hur du och din partner möttes. Den kokbok vi har valt ut som pris denna gång är författad av Nilla Märak. Boken innehåller recept och menyer, alla för två personer. Om personerna…
Har du något matminne som du vill dela med dig av? Fått en fluga i soppan kanske? Berätta om det och ha chansen att vinna en bok! Nu startar Kultursmakarna avdelningen Böcker att smaka på. Först ut är en intervju…
Många människor i Sverige har ont i magen. Ibland krånglar magen så mycket att livet påverkas negativt. För att hjälpa människor att komma till rätta med onda magar startade dietisten Sofia Antonsson en IBS-skola. Här får deltagarna lära sig att…
