Detta är en vackert gul och mycket smakfull soppa som passar bra som förrätt. Ingredienser, 4 personer 1 dl torrt vitt vin 3 dl vatten 1 ½ fiskbuljongtärning 2 dl crème fraiche 0,5 g saffran 500 g oskalade räkor eller…
I slutet av 1990-talet gick en väninna och jag till en japansk restaurang för att äta sushi. Väninnan berättade att hon inte var så bra på att äta med pinnar och hon visste inte hur hon skulle få i sig…
Sedan över tio år träffas vi fyra par några gånger om året och lagar gourmetmat tillsammans. Supertrevligt är det och ibland riktigt spännande. För några år sedan träffades vi i sommarstugan på en skärgårdsö hos ett av paren. Jag var…
På Judiska museet i Stockholm pågår en utställning till 31 mars 2014 om judisk mattradition och kokkonst. Judarna kan med rätta kallas ett ”vandringsfolk”. Under historiens lopp har de bosatt sig i de flesta av världens länder och anpassat sig…
Eftersom kon anses helig i hinduismen och en stor majoritet av indierna är hinduer serverar västerländska snabbmatskedjor i Indien inte nötkött. I stället innehåller till exempel hamburgarna kyckling, fisk eller vegetarisk fyllning, ibland även lammkött.
Hinduer anser att kor är heliga djur. Kon är en av jordens sju mödrar. I Wikipedia kan vi läsa flera förklaringar till att kor anses heliga i Indien: 1. Kon är en av jordens sju mödrar. De andra är: moder…
