Den närmsta tiden kan vi uppmärksamma människor som stått för alla människors lika värde på olika sätt. I januari minns vi Fadime Sahindal som hedersmördades av sin pappa för 18 år sedan ( Läs mer om organisationen GAPF, Glöm aldrig Pela…
Author Archive for Caroline Maino
I min familj har vi rötter från minst fem länder. Själv har jag rötter i Sverige, Italien, Tyskland och Frankrike. Min man har rötter i Sverige och Frankrike. Våra tre barn har sina rötter i Polen. Min nyfikenhet ledde in mig på min yrkesbana som journalist. Och det är nyfikenheten som driver mig att lära mig mer om fler kulturer. Och intresset för mat och dryck och allt som hör därtill känns självklart för mig.
Högtider att uppmärksamma från 10 till 20 januari
by Caroline Maino • • 0 Comments
Nu är det en dryg vecka sedan vi firade nyår och det nya decenniet har kommit igång. Men om du vill fira nyår igen finns fyra fem tillfällen de närmsta tio dagarna. På måndag är det Tjugondedag Knut och julen…
Mohinga – nudelsoppa med havskatt från Myanmar
by Caroline Maino • • 0 Comments
Myanmar ligger inklämt mellan Indien och Kina, och i öster ligger Thailand. Myanmars kök påminner om den thailändska men har lite mer influenser av Kina och Indien. Den är däremot lite enklare och inte så starkt kryddat. Basvaran i det…
Ris- och fisk-frittisar
by Caroline Maino • • 0 Comments
The domestic man har hittat på ett fiffigt sätt att ta tillvara överblivet ris – att göra riskakor. När ingredienserna blandas till riskakor kallar han dem fritter – vi ger dem namnet frittisar. När han satte ihop receptet var han noga…
Högtider att uppmärksamma från 3 till 13 januari
by Caroline Maino • • 0 Comments
God fortsättning på det nya året och det nya decenniet. Låt oss hoppas att det blir Det glada tjugotalet! I helgen är det jul igen. För ortodoxa som följer den julianska kalendern infaller julafton den 6 januari. För de som…
Högtider att uppmärksamma från 27 december till 6 januari
by Caroline Maino • • 0 Comments
Gott Nytt År – säger vi om några dagar och vi går in i tjugotalet, tjugohundratjugotalet alltså. Eftersom människor runt om i världen följer olika kalendrar firar inte alla nyår samtidigt. Kultursmakarna har gjort en översikt – med över 45…
Högtider att uppmärksamma från 20 till 30 december
by Caroline Maino • • 1 Comment
Nu drar det ihop sig – till Pancha Ganapati en modern hinduisk festival som firas 21-25 december och till Vintersolståndet då det vänder och vi går mot ljusare tider igen och till – Chanuka en judisk högtid som i år…
Högtider att uppmärksamma från 13 till 23 december
by Caroline Maino • • 0 Comments
Så härligt det är med alla ljus vi tänder nu när det är som mörkast i vårt land. Det har verkligen varit grått denna höst – men nästa helg vänder det när det är Vintersolståndet. Och i dag fredag inleder…
Högtider att uppmärksamma från 6 till 16 december
by Caroline Maino • • 0 Comments
Det doftar jul på många håll. Pepparkakor hör förstås årstiden till – pröva receptet på pepparkakor har jag fått av min gudmor Margareta Conradi. Receptet har anor från 1800-talet och på måndag är det pepparkakans dag. På tisdag är det…
Högtider att uppmärksamma från 29 november till 9 december
by Caroline Maino • • 0 Comments
På söndag är det första advent. Läs mer om att Advent betyder ankomst – vi går i väntans tider. Läs mer om adventsstjärnan och varför inte göra en Adventskaka med saffran till fikastunden på första advent. På tisdag kan du…