Den 6 februari är det Samernas nationaldag och den firas över hela Sápmi. Samerna bor i norr i de fyra länderna Ryssland, Finland, Norge och Sverige. Detta stora landområde kallas för Sápmi. Sápmi breder ut sig över hela den norra delen…
Sex länder har nationaldag de kommande tio dagarna – och vi förmedlar recept till fem av dem. Samerna har inget land men väl en nationaldag – Samernas nationaldag. Dagen firas i hela Sápmi, som sträcker sig över norra Norge, Sverige,…
För att fira minnet av den finska nationalskalden Johan Ludvig Runeberg firas Runebergsdagen den 5 februari i Finland och många äter Runebergsgtårtor den dagen. År 2019, var det 215 år sedan han föddes – och 142 år sedan han gick…
För att fira minnet av den finska nationalskalden Johan Ludvig Runeberg (1804-1877) firas Runebergsdagen den 5 februari i Finland och många äter Runebergsgtårtor – som egentligen är bakelser – den dagen. Runebergstårtan, (finska: Runebergintorttu) har fått sitt namn efter nationalskalden, som…
Hasselnötskrämen Nutella uppfanns av den italienska konfekttillverkaren Pietro Ferrero under tiden efter Andra världkriget, på 1940-talet. Pietro Ferrero försökte få fram kakao och choklad, men det var hårt ransonerat på den tiden. Han blandade då hasselnötter, socker, olja och kakao…
Rissun eller Setsubun – vårens ankomst – firas den 3 februari i Japan, dagen innan våren börjar enligt den japanska månkalendern. Onda andar jagas bort med orden ”Oni wa soto! Fuku wa uchi!” Rissun är en del av ett antal vårfester…
En tradition när japanerna firar Setsubun – vårens ankomst den 3 februari – är att försöka äta en hel Maki sushi rulle. Det ska betyda tur. Annars skärs rullen upp i lagom stora bitar för att den ska bli lättare…
Traditionen att lufttorkad skinka finns framför allt i Central- och Sydeuropa där klimatet gör att skinkan kan torka långsamt. Ofta torkas den i ett år eller längre. Kända typer av lufttorkad skinka är parmaskinkan och San Daniele-skinkan från Italien, den…
Kan murmeldjuren tala om hur lång vintern blir? Det säger en gammal sägen som nordamerikanerna tagit fasta på. Varje år den 2 februari firas Groundhog day, som betyder murmeldjursdagen, i USA och Kanada. Traditionen har sina rötter i mytologi från…
För att fira Groundhog day kan du göra Groundhog day cookies, murmeldjurkakor. Groundhog day firas den 2 februari i USA och Kanada. Enligt legenden kan ett murmeldjur som väcks då förutspå hur lång vintern blir. Läs mer om Groundhog day…
