Bräserade linser med Cotechino är en italiensk maträtt som traditionsenligt serveras på nyårsafton eller nyårsdagen. Den runda formen på linser representerar mynt som är tänkt att bringa välstånd för det kommande året. Cotechino liknar korv och är gjord av fläskkött…
Idag, den 18 december, uppmärksammas den åttonde Internationella migrationsdagen och för varje år blir dagen mer betydelsefull. Globaliseringen och de växande skillnaderna i levnadsvillkor både inom och mellan olika länder bidrar till en ökande migration. Idag lever fler människor än…
Måndag 30 november 2015 firas Kåldolmens dag på Historiska museet i Stockholm för att uppmärksamma Sveriges brokiga historia. Sveriges Hembygdsförbund uppmanar oss att prata historien om det typiska svenska denna dag. Varför inte haka på temat och samlas kring en måltid…
Köld på Katarina-dagen den 24 november varslar om köld under kommande vinter, i alla fall om man ska tro gamla talesätt. Kallt blir det ”när Klämmet (Klemens) och Katarina klämmer ihop”, det vill säga om det är kallt mellan den…
Den 16 november är det den Mångkulturella matdagen. Kultursmakarna har instiftat dagen för att väcka vår nyfikenhet på andra kulturer och deras mat. Lemshaga akademi är den första skolan som uppmärksammar dagen genom att låta mångfald prägla undervisningen och lunchen…
Nyligen arrangerade Kultursmakarna i samarbete med Internationella Bekantskaper en turkisk/svensk afton. Alev med ursprung ifrån Turkiet lagade mat tillsammans med Kultursmakarna och serverade drygt 20-talet gäster som kom på middag. Turkiska vinbladsdolmar och svenska kåldolmar samsades på tallrikarna. När Alev…
Den 9 november 1953 blev Kambodja självständigt från den franska kolonialmakten efter att Kung Sihanouk avslutat sina förhandlingar med Frankrike och återvänt därifrån som hjälte. Detta är en ledig dag i Kambodja och de flesta familjer samlas för att äta och…
Den kambodjanska maten består till största delen av ris och grönsaker som serveras tillsammans med fisk, kött eller skaldjur. Ris odlas i landet och utgör basen i de flesta maträtter. När Johan Bünger och hans familj i Kambodja firar landets självständighetsdag…
Den 29 oktober 2015 är det 92 år sedan republiken Turkiet grundades efter att ha erkänts självständig från det Osmanska riket. Alla som är kommunalt anställda är lediga och man firar dagen med sånger, danser och fester i hela landet. Byggnader…
I år, 2015, fyller Världspastadagen 20 år. Den instiftades 1995 av Associations of Pasta Manufacturers of the European Union och firas den 25 oktober varje år. Pastan sägs ha börjat odlas i Kina för 4000 år sedan, men är kanske mer förknippad…
