Kärleksmums
Foto: Lena Ahlström

Ingredienser:
225 g Smör
2 dl mjölk
5 ägg
41⁄2 dl strösocker
11⁄2 msk vaniljsocker 11⁄4 dl kakao
3 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl
75 g Smör
3⁄4 dl starkt kaffe
1⁄2 dl kakao
11⁄2 msk vaniljsocker 5 dl florsocker

Garnering:
1 dl kokosflingor

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smörj och bröa en långpanna ca 30x40cm eller lägg i ett bakplåtspapper.
3. Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna.
4. Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp.
5. Sikta ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl genom en sil.
6. Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet.
7. Häll smeten i formen.
8. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Glasyr:
1. Smält smöret i en kastrull, tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och
florsocker och blanda väl.
2. Tag ut kakan ur ugnen,låt den stå en stund.
3. Bred glasyren över den varma kakan och strö över kokosflingorna.