Huvudrätt

Suovaspasta med kantareller

  En smakrik och lättlagad pastarätt som passar till vardag och fest. Det passar utmärkt att blanda i lite gröna ärtor eller din favorit bland vildväxande (vilda växter). ANTAL 4 personer TILLAGNING 20 minuter, lätt RECEPT Andreas Lidström och Nils-Tonny…

Klassisk köttsoppa

Ingredienser 1,5 l vatten 600 gram nötkött 2 tsk salt 6 st vitpeppar, hel 1 st lagerblad 3 st morot 1 st purjolök(ar) 2 st palsternacka(or) 0,5 dl persilja, finhackad vitpeppar, malen Tillagning 1. Koka upp vattnet. Lägg i kött,…

Muqmad – utvecklad av nomader

Den 18 maj firar somalierna att det i år är 23 år sedan befolkningen i norra Somalia utropade självständigheten av Somaliland. En traditionell maträtt som är vanlig vid bröllopsceremonier är Muqmad (Oodkac) och dadlar. Rätten har sitt ursprung i somaliernas…

Kroppkakor från Hästholmen

”Jonassons ungefärliga kroppkakerecept ” 10 kg potatis 2 kg rimmat fläsk eller färskt fläsk 3-4 gula lökar 3-4 kokta potatisar kryddpeppar salt ca 1/2 dl vetemjöl stärkelse från potatisrevet När vi gör fåglakroppkakor brukar vi ha 1,5 kg fläsk och…