Punchrullen – en poppis dammsugare

Kakornas pytt-i-panna skulle man kunna kalla dammsugaren, eller punchrullen. Den kan med fördel innehålla rester från andra kakor som inte gått åt. Ett tips är att lägga överbliven sockerkaka eller tigerkaka i frysen och spara. Sen tar du fram det när du vill göra dammsugare.

Läs mer om den populära gröna rullen här.

Här förmedlar vi ett recept från Hemmets Journal, med inslag bland annat från Leila Lindholms och kryddburkens recept.

Ingredienser till 20 stycken dammsugare:

Punchrulle eller dammsugare – det är bara att välja.
Foto: Caroline Maino

  1. 1 färdig sockerkaka, 220 g. Även kaksmulor går utmärkt att använda
  2. 2 msk punsch eller arraksessens efter smak
  3. 50 g smör eller margarin
  4. 50 g mandelmassa
  5. 50 g mörk choklad eller 3 msk kakao
  6. 500 g marsipan gul, grön, rosa eller vit – eller vilken färg du vill, till exempel marsipanlock.
  7. 150 g mörk choklad av god kvalitet, gärna 70 %

Gör så här:
1. Smula sönder sockerkakan och fukta den med punsch. Rör i smör och riven mandelmassa.

2. Smält chokladen och låt svalna något. Rör ner i smeten. Låt eventuellt smeten stelna en stund i kylskåp om den känns lös. Rulla ut smeten till 1 1/2 cm tjocka stänger.

3. Kavla ut marsipanen till avlånga plattor och lägg en sträng fyllning på marsipanen. Rulla in fyllningen och skär marsipanrullen i 5 cm långa bitar. Doppa ändarna i smält choklad.

 

Källor: 

http://www.hemmetsjournal.se/mat/Dammsugare/recept-7104

http://www.recept.nu/leila_lindholm/kaka/agg_och_mejeri/minidammsugare/

http://kryddburken.se/2014/11/04/punschrullar-dammsugare/

2 comments for “Punchrullen – en poppis dammsugare

  1. 6 februari, 2017 at 05:01

    Inte oväntat. Hög kvalitet på den här bloggen i allmänhet och den är lite annrlounda, på ett bra sätt. Eloge för det!

    • Caroline Maino
      15 februari, 2017 at 12:17

      Hej Emma.
      Det var roligt att du tycker om det vi gör!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *