Eftersom man i Frankrike säger ”poisson d´avril” (som betyder april-fisk) till den man lurar på Första april, tänker vi att fisk kan passa bra att äta just den 1 april och varför inte denna smarriga rätt. Kummel är förresten också…
Här förmedlar vi en karibisk majssoppa med chana dal-bönor och butternutpumpa. Om du är tveksam om hur bönorna och pumpan ser ut kan du se dem på bilderna som följer med receptet. Soppan kan passa om du vill uppmärksamma Amerikanska…
Dahi Vada är en av de rätter som hör ihop med den indiska Holifestivalen – färgernas fest (hinduer). På bloggen Mamas rough cooking har Mama Antoinette Mark Murray många spännande recept, bland annat detta på Dahi Vada. Så här skriver…
Charoset är en viktig del av Sedermåltiden vid den judiska högtiden Pesach . Den här blandning av rivna äpplen, malda nötter, kanel och sött vin, symboliserar det murbruk som användes av judarna under slaveriet. Ibland använder man också dadlar, russin…
Matze-kneidl är en viktig del av Sedermåltiden som är tradition vid den judiska Pesach. Receptet är hämtat från ”Judisk mat i svenskt kök”, Hillelförlaget. Ingredienser för 4-6 personer: 3 ägg 3 dl matzemjöl (köp färdigt mjöl eller krossa matzebröd i mixer till ett…
Receptet på denna smaskiga nötkaka är hämtat från ”Judisk mat i svenskt kök”, Hillelförlaget. Den är god när som helst, till exempel vid den judiska Pesach, och passar bra även för den som är glutenintollerant. Ingredienser: 2 1/2 dl socker 5 ägg 2 1/2 dl välj…
Dessa sesammarinerade biffspett med smak av vitlök och ingefära kan passa bra att inviga grillsäsongen med – nu när vi ställer fram klockan – och grillen – när sommartiden börjar natten mellan 27 och 28 mars 2021. Den här rätten…
Biryani är en rätt från den indiska subkontinenten där ris blandas med kryddor, fisk, räkor, kött eller grönsaker. Den är populär i Bangladesh, liksom i många andra länder i området. Eftersom vi inte har kunnat hitta någon uttalad rätt som…
Bland alla goda grekiska maträtter är moussakan ofta favoriten och paradrätten. Den kan med andra ord passa bra att fira Greklands nationaldag 25 mars med, eller Ochi-dagen den 28 oktober. Ingredienser för 4 portioner: 1 gul lök 2-3 vitlöksklyftor 3…
Pakistans nationaldag är den 23 mars och landets självständighetsdag är den 14 augusti. En lokal specialité är Biryani, saffransris med kryddor. Namnet biryani eller biriani kommer från det persiska ordet berya(n), som betyder stekt eller rostat. Biryani har sitt ursprung i Mellanöstern och…
