I år, 2015, fyller Världspastadagen 20 år. Den instiftades 1995 av Associations of Pasta Manufacturers of the European Union och firas den 25 oktober varje år. Pastan sägs ha börjat odlas i Kina för 4000 år sedan, men är kanske mer förknippad…
Denna rätt ingår i WWF:s, Världsnaturfondens, officiella meny till Earth Hour 2015 och skapad av Ecoviva, Sveriges mest prisbelönta ekologiska matkassar. Läs mer om Earth Hour på WWF:s sajt och mer om Ecoviva här. Mandelbullar med tomatbulgur och böncreme. Foto:…
Nässlor bränns och sticks, men är näringsrika och kan användas i matlagningen på många sätt. Mest känd är väl örten i nässelsoppa som för många är den första vårprimören att avnjutas tillsammans med ägghalva och ett gott bröd. Men du…
Här är ett recept för 30 personer, väldigt enkelt att röra ihop och gott, kanske till en förrätt på det stora kalaset! 900g burk med kräftstjärtar i lake 1 200 g ishavssallad 1 liter crème fraiche 1pkt fryst dill 1/2…
Det är sant att gurka till 96 procent innehåller vatten, men denna soppa, om den görs på rätt sätt, är en riktigt god förrätt. 4 portioner 1/2 färsk gurka 1 liten gul lök 1 vitlöksklyfta en klick smör 1 liter…
En härlig, lätt förrätt med festfina läckerheter som vi har gjort med vårt gourmetgäng och sedan flera gånger efteråt. Receptet hittade vi på hemkop.se. Tänk på att tillaga pilgrimsmusslan snabbt på hög värme så håller köttet spänsten. Till 4 portioner behöver du:…
Detta är en vackert gul och mycket smakfull soppa som passar bra som förrätt. Ingredienser, 4 personer 1 dl torrt vitt vin 3 dl vatten 1 ½ fiskbuljongtärning 2 dl crème fraiche 0,5 g saffran 500 g oskalade räkor eller…
Rosolli är en färgrik finsk mycket smakrik form av sillsallad som finns på alla finska julbord. Ingredienser: 3-4 ättiksrödbetor 2-3 kokta morötter 3-4 kokta potatisar 2 medelstora lökar 1-2 äpplen 2 sillfiléer 2 ättiksgurkor 2 hårdkokta ägg (för garnering av…
