– Ostkakans dag*. Ostkakan är den kanske svenskaste av efterrätter och har rötter i medeltiden. – Internationella diabetesdagen* (WHO och IDF). Dietisterna Hannah Helgegren och Carina Trägårdh Tornhill har en liten handbok med namnet ”Bra mat vid typ 2 diabetes”.…
Okategoriserade
Tisdag 13 november
by Caroline Maino • • 0 Comments
– Smörgåstårtans dag* – här förmedlar vi ett recept på denna svenska klassiker. – Världens Vänlighetsdag, World Kindness Day – denna dag försöker man att göra världen till en bättre plats genom att främja och fira goda gärningar, antingen som…
Lördag 10 november
by Caroline Maino • • 0 Comments
– Mårtensafton* (Skåne, Tyskland). Att fira Mårten Gås i Sverige har mycket gemensamt med de stora skördefesterna i Europa och amerikanernas tacksägelsedag där kalkon är huvudnummer. Förr i tiden var den sista chansen för folk att smörja kråset innan fastan…
Indisk lammgryta med tomat
by Lena Ahlström • • 0 Comments
4 portioner 3 msk olja 2 st lök, gul finhackad 5 st vitlöksklyftor, finhackade 0.5 tsk spiskummin, mald 0.5 tsk koriander, mald 0.5 tsk svartpeppar, mald 0.5 tsk kardemumma, mald 0.5 tsk senapspulver 1 krm kanel, mald 600 g lammbog,…
Kulturarvsdagar från Lappland till Skåne 8-10 september
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Varje år andra helgen i september arrangeras evenemanget Kulturarvsdagen, i år 8-10 september. Då äger hundratals aktiviteter rum över hela Sverige där såväl kulturmiljöer som kulturhistoriskt intressanta byggnader och anläggningar står i fokus. Alla är välkomna att delta under dessa dagar, såväl som arrangör som besökare!…
Glad påsk
by Lena Ahlström • • 0 Comments
En glassupplevelse i Gamla stan
by Gästbloggare • • 0 Comments
Jag tycker om glass. Så klart. När jag var ung åt vi glass en gång i veckan och det var alltid något speciellt. Men det har gått många år sedan jag hade en riktig bra glassupplevelse. Nuförtiden är att äta…
Harisa – en syrisk kokoskaka
by Lena Ahlström • • 2 Comments
Till cirka 20 bitar: 500 g mannagryn 200 g kokos 1 msk bakpulver 1 msk vaniljsocker 4,5 dl kallt vatten 2,5 dl olja Sockerlag: 7,5 dl socker 7,5 dl vatten 1 krm citronsaft Garnering: Skållad sötmandel Gör så här: Blanda…
Emelies inlagda sill
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Här är Emelie Hermez recept på inlagd sill. 20-25 portioner 10 lagerblad 5 dl ättika 1 l vatten 10 krossade vitpepparkorn 6 krm kryddpeppar 18 dl socker Gör så här: Vattna ur 25 sillfiléer i rikligt med vatten i cirka…
Frukosten öppnade mitt sinne
by Gästbloggare • • 0 Comments
En söndagmorgon under min första resa till Sverige hade jag ett möte inbokat på Södermalm i Stockholm. Jag tänkte att ”nu ska jag äta en lång frukost i lugn och ro, med mycket kaffe, skriveri och läsning innan jag går…