I veckan ordnade Kultursmakarna en paraguayansk afton. Ernesto lagade landets nationalrätt, Sopa Paraguaya, och Ensalada de porotos tillsammans med Kultursmakarna. 15 personer med ursprung i 10 olika länder deltog i middagen. Kvällens tema hade valts eftersom Paraguay firar sin nationaldag…
Togo ligger vid kusten i Västafrika. Landets långsmala form vittnar om dess förflutna som buffertzon mellan franska och brittiska intressen. Fram till första världskrigets slut var detta en tysk koloni. Därefter styrdes området av Frankrike fram till självständigheten 1960. Den…
Alla som var med under de första 65 åren på 1900-talet kan berätta om hur fruktansvärt tråkigt det brukade vara på Långfredagen. Det skulle vara stilla och tyst, för detta var den stora sorgens dag när Jesus dog på korset.…
Maslenitsa, också känd som smörveckan, är en rysk folklig högtid som också är känd som pannkaksveckan. Den firas från måndag till söndag just före den ortodoxa fastan som infaller tiden före påsk. Kultursmakarna tog fasta på högtiden och arrangerade en Rysk afton…
Det amerikanska territoriet Guam är den största och sydligaste av Marianeröarna i västra Stilla havet. Guam lyder under USA men har visst självstyre. Ön är strategiskt viktigt för USA som har flyg- och flottbaser där. Guam – firar självständighetsdagen den första måndagen…
– Det finns två självständighetsdatum som är viktiga för mig, säger Laura Dzemedzionaite, som bott mesta tiden av sin uppväxt i Litauen, men sedan 2013 bor och arbetar i Stockholm. Efter den tyska ockupationen under första världskriget och Rysslands nederlag…
Ingredienser till 20 personer: 4 förpackningar kex (till exempel Mariekex) 500 g kvarg (vaniljsmak) 2 dl smör 1 burk kondenserad mjölk 4 matskedar kakao Smält smöret, lägg i kondenserad mjölk, kvarg och kakao. Smula sönder kexen Mixa allt och lägg…
På årets första matlagningsaktivitet med Kultursmakarna lagade Maryam, Heydar och Nazanin – alla tre med ursprung i Iran – mat till 24 personer med rötter i ett tiotal länder som hade anmält sig via Internationella Bekantskaper för att få tillfälle att öva…
Kristina föredrar rustik och okonstlad mat som man hittar i till exempel Italien och Japan, mat där råvarorna lyfts fram på bästa sätt. Detta gör hon gärna själv i sitt eget kök på Södermalm i Stockholm. – Jag älskar all…
6-8 portioner (50-60 minuter) 2 medelstora kålrötter 2 vitlöksklyftor med skal 1 stor gul lök ½ kruka timjan 100 g smör salt och svartpeppar Till servering 2 mjuka sharonfrukter 1 stor apelsin hackad persilja halloumi stekt i olivolja Gör så…
