Brasiliens självständighetsdag den 7 september, är nationell helgdag i Brasilien. Den dagen 1822 förklarade sig Brasilien självständigt från Portugal.

Cacia Gracie

– Även om självständighetsdagen är en helgdag då de allra flesta är lediga från sina arbeten och studier känner folk i allmänhet inte till varför detta är en röd dag, säger Cacia Gracie från Brasilien. I min familj har vi aldrig firat nationaldagen. Men vi passar på att ta vara på den på bästa sätt, precis som vilken annan ledig dag som helst.

Brasilien blev en portugisisk koloni efter att den portugisiske adelsmannen och upptäcksresanden Pedro Álvarez Cabral upptäckte kontinenten år 1500.

Självständighet från Portugal utropades den 7 september år 1822 med Peter I som kejsare. Monarkin störtades sedan år 1889 och republik infördes. Brasiliens självständighetsdag, är allmänt kallad Sete de Setembro.

Det brasilianska köket, liksom Brasilien självt, varierar mycket från region till region. Denna mångfald återspeglar landets blandning av infödda amerindianer, portugiser, afrikaner, italienare, spanjorer, tyskar, polacker, syrier, libaneser och japaner, som bland annat har skapat en nationell matlagningsstil som kännetecknas av bevarandet av regionala skillnader. Den nationella rätten i Brasilien är feijoada – en köttstuvning med bönor, besläktad med den franska cassouleten.

Den som vill tillaga Feijoada kan välja detta recept.

Källor:
Wikipedia