På måndag är det dels fredsdag efter Andra världskriget – Tyskland kapitulerade den 8 maj – dels Europadagen. Den 9 maj är ett centralt datum i EU:s historia. Det var den 9 maj 1950 som den franska utrikesministern Robert Schuman presenterade en plan för hur man skulle kunna undvika ytterligare krig i Europa. Det blev grunden för EU. Så på Europadagen den 9 maj firar vi freden och sammanhållningen i Europa. Fira dagen med Mikaels mustiga kycklinggryta. Bland mycket annat finns också fem matrelaterade temadagar samt tre länders nationaldagar att uppmärksamma de närmsta tio dagarna. Mikronesien kan du uppmärksamma med Kyckling med ananas och kokos, Israel med nationalrätten som lär vara falafel och Paraguay med Sopa paraguaya, som kom till efter ett misstag. Kika gärna i ”Vår kalender” och låta dig inspireras av ännu fler högtider att uppmärksamma.
I ”Vår kalender” uppmärksammar vi kultur och mat som hänger ihop med traditioner och högtider världen över. En del berättar vi mer om och publicerar recept till. Den närmaste tiden noterar vi:
Fredag 6 maj
– Djurdjevdan/Ederlezi, vårfest (4 dagar) södra Balkan (romer). Sankt Görans dag är känd som Djurdjevdan i forna Jugoslavien. Det är en syd-slavisk religiös högtid som firas den 6 maj enligt den gregorianska kalendern (den 23 april enligt den julianska kalendern). Dagen är en av de viktigaste högtiderna för romer från Balkan. Den firas av såväl kristna som muslimska romer. Högtiden förknippas med vårens ankomst och liljekonvaljer är en viktig symbol denna dag.
– Hembakatdagen – hitta dina favoriter att baka bland Kultursmakarnas recept på bakverk.
– Grillens dag. Dagen instiftades av Grillfrämjandet och den infaller den första fredagen efter 1:a maj. Det finns gott om goda grillade rätter. Vi förmedlar recept på bland annat: Grillad regnbågslax och färsk sparris – avokado- och limesås , Sesammarinerade biffspett med smak av vitlök och ingefära, Masgouf – fisk grillad över öppen eld, Iraks nationalrätt, Grillade majskolvar – för en lyckad amerikansk grillfest, Grillad långarygg med kokos och lime, Grillad savoykål med kapris och citron, Grillad kibbeh med gurk och yoghurt-sallad
– Hidirellez (aleviter). Vårfest (2 dagar)
– Al-Kidhr, Sankt Göransdagen (vissa sunnimuslimer).
– Sankt Georgsdagen, helgondag (koptisk, etiopisk och eritreansk-ortodox tradition).
Lördag 7 maj
Söndag 8 maj
– Mors dag i Sydkorea (föräldrarnas dag) *
– Mors dag i ett åttiotal länder: Anguilla, Antigua och Barbuda, Aruba, Australien, Bahamas, Bangladesh, Barbados, Belgien, Belize, Bermuda, Bonaire, Botswana, Brasilien, Brunei, Filippinerna, Kanada, Kambodja, Chile, Colombia, Kuba, Curaçao, Cypern, Danmark, Dominica, Ecuador, Estland, Etiopien, Fiji, Finland, Ghana, Grekland, Grenada, Guyana, Honduras, Hong Kong, Island, Indien, Italien, Jamaica, Japan, Kenya, Kina, Lettland, Liberia, Liechtenstein, Macau, Malaysia, Malta, Nederländerna, Nya Zeeland, Pakistan, Papua New Guinea, Peru, Puerto Rico, Saint Kitts och Nevis, Saint Lucia, Saint Vincent och Grenadinerna, Samoa, Singapore, Saint Martin, Slovakien, Sydafrika, Sri Lanka, Surinam, Schweiz, Taiwan, Tanzania, Tjeckien, Tonga, Trinidad och Tobago, Turkiet, Tyskland, Uganda, Ukraina, USA, Uruguay, Vietnam, Venezuela, Zambia, Zimbabwe, Österrike. Dessa länder firar Mors dag den andra söndagen i maj.
Måndag 9 maj
– Europadagen* – Den 9 maj är ett centralt datum i EU:s historia. Det var den 9 maj 1950 som den franska utrikesministern Robert Schuman presenterade en plan för hur man skulle kunna undvika ytterligare krig i Europa. Det blev grunden för EU. Så på Europadagen den 9 maj firar vi freden och sammanhållningen i Europa. Fira dagen med Mikaels mustiga kycklinggryta.
– Linderödsgrisens dag*
Tisdag 10 maj
Mikronesiska federationen firar konstitutionsdagen. Läs mer om ögruppens mattradition och laga Kyckling med ananas och kokos.
– Mors dag i El Salvador, Mexiko, Guatemala*.
Onsdag 11 maj
– Chokladbollens dag* Recept på fyra ytterligare varianter av chokladbollar
– Adoptionsdagen, Single Mom´s Day, Sydkorea* – Sedan Koreakrigets slut 1953 har närmare 200 000 internationella adoptioner genomförts från landet. Cirka 10 000 svenskar är adopterade från Sydkorea. Dagen instiftades 2011 som ett stöd till ensamma mammor som även i dag kan vara stigmatiserade.
– Gamla vänners dag. Infaller andra onsdagen i maj.
Torsdag 12 maj
Fredag 13 maj
– Fátima, katolsk pilgrimsfärd, Portugal. Miljontals pilgrimer besöker orten under sex månader fram till 13 oktober.
– Barnens dag – Barnens dag firas på olika datum världen över. I Sverige firas dagen varje år på samma datum, den 13 maj. Dagen är till för att uppmärksamma barn och dess utsatta situation runt om i Sverige och världen. Barnens dag firas idag inte i någon större utsträckning men vi tycker att vi ska ta hand om och tänka på våra barn och rekommenderar därför att vi firar dagen lite extra. Barnens dag arrangerades för första gången den 13 maj 1905 i Stockholm.
Lördag 14 maj
Israels självständighetsdag* – I den judiska kalendern börjar en högtid vid solnedgången den föregående dagen. Israels självständighetsdag (Yom Ha’atzmaut på hebreiska) firas till minne av att David Ben-Gurion förklarade staten Israel för självständig i Tel Aviv den 14 maj 1948 och slutet av det brittiska mandatet över Palestina. Israels nationalrätt lär vara falafel.
– Teckenspråkets dag* Dagen instiftades för att öka medvetenheten teckenspråket, göra det mer synligt och visa varför det är så viktigt att få information på modersmålet.
– I Italien har alla städer sitt eget skyddshelgon och i Bordighera i Ligurien firar man Sant’ Ampelio varje år den 14 maj. Helgonet firas med processioner och mässa, grillfest och dans innan Palmvandringen går av stapeln. Under vandringen bjuder lokala byalag på mer förtäring. Och det är inte omöjligt att du blir serverad Sardenaira – ansjovispizza från Ligurien.
– Världsdagen för rättvis handel (WFTO). Här förmedlar vi Fairtrade-ambassadören Mattias Kristianssons recept på Fairtrade-Brownie lika vacker som ljus musik dagen till ära. Dagen firas andra lördagen i maj.
– Världsdagen för flyttfåglar (UNEP – FN:s miljöprogram). Dagen firas andra lördagen i maj – samt andra lördagen i oktober.
– Tunnbrödets dag – Tunnbrödskulturen har månghundraåriga rötter i Sverige. Dagen är instiftad av Tunnbrödsakademin och infaller den andra lördagen i maj.
Söndag 15 maj
Paraguays nationaldag* – firar att landet förklarade sig självständigt från Spanien 1811. Firandet börjar redan dagen innan, på paraguayanska flaggans dag. Paraguays nationalrätt, Sopa paraguaya, kom till efter ett misstag. Komplettera måltiden med en Ensalada de porotos (bönsallad).
– Mors dag i Paraguay*
– Internationella familjedagen (FN)*
– Kardemummabullens dag* – denna anrika krydda är särskilt populär i Mellanöstern och i Skandinavien. Här finns även ett recept på goda kardemummabullar.
– Vesak, Buddhadagen – Vesak är buddhismens största högtid och firas över hela Sydostasien. Dagen firas i samband med den första fullmånen i maj. I Japan firas dagen alltid den 8 april och kallas Hanamatsu. Dagen firas till minne av att Siddhartha Gautama (prinsen som senare blev Buddha) föddes, att han blev upplyst och dog vid den första fullmånen i maj, enligt traditionen. Kheer, som är en söt risgrynsgröt serveras ofta för att påminna om historien om Sujata, en jungfru som erbjöd Buddha en skål liknande rismjölkgröt. Dagen firas med vegetarisk mat – ett tips kan vara denna nudelsoppa med grönsaker och tofu som finns i skriften Den mångkulturella måltiden.
– Buddhas födelsedag – firas denna dag bland annat i Nepal, Indien, Sri Lanka, Kina och Korea. I Korea firar man genom att tända lotuslyktor och templen erbjuder gratis mat och te. Den söta risgrynsgröten Kheer serveras ofta för att påminna om historien om Sujata, en jungfru som erbjöd Buddha en skål liknande rismjölksgröt. (Se även Vesak, Buddhadagen )
Måndag 16 maj