Chapati
Foto: Christian Köhler
I hela Tanzania ät chapati, ett bröd som fördes till Tanzania av indier, och äts tillsammans med te eller olika fyllningar. Man skrapar ofta upp de sista matresterna med brödet. Tanzanias nationaldag är den 26 april.
Ingredienser till 10 bröd
5 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk olja
ca 2 dl ljummet vatten
olja till stekning
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser till en smidig deg.
- Dela degen i 10 delar (för 10 bröd), färre om du vill ha större bröd.
- Kavla ut till tunna runda bröd på mjölad bänk.
- Stek dem 1-2 minuter på varje sida i en het, lätt oljad stekpanna. Bröden ska få fina bruna fläckar på båda sidor.