I Nederländerna hör den lilla pannkakan Poffertjes till det traditionella köket. Allt firas med dessa plättar, familjens födelsedagar liksom Kungens födelsedag den 27 april som firas med en orgie i orange. De äts när man bara sitter och umgås, vid…
Sydafrikas nationalrätt är Bobotie, uttalas ba-boor-tea. Det är en utsökt blandning av smakrikt kött och frukt med en krämig gyllene yta. Den är inte helt olik moussaka. Det finns många recept på Bobotie – som är en Cape-Malay klassiker berättar sajten…
Frihetsdagen firas i Sydafrika den 27 april. 2024 var det 30 år sedan valen som gjorde slut på apartheidtiden genomfördes. Miljoner människor köade för att rösta i dessa de första allmänna valen i Sydafrika där människors ras inte uteslöt människor.…
Den 26 april är Tanzanias nationaldag. I Tanzania innehåller i stort sett alla rätter med ett namn på swahili kokosnöt eller bananer, eller båda. Den rätt vi valt att presentera här innehåller dock inte bananer. De här färgstarka bönorna äter…
I hela Tanzania ät chapati, ett bröd som fördes till Tanzania av indier, och äts tillsammans med te eller olika fyllningar. Man skrapar ofta upp de sista matresterna med brödet. Tanzanias nationaldag är den 26 april. Ingredienser till 10 bröd 5…
Den 25 april är det fest i Venedig. Då firas nämligen Venedigs skyddshelgon San Marco – evangelisten Markus – med gondolrace på lagunen utanför Dogepalatset, en procession i San Marco-basilikan och andra festligheter. Många venetianska män ger en röd bòcolo…
Den här chokladkakan, som kallas salamikorv i Italien, är mycket enkel och snabb att tillaga men behöver 2-3 timmar i kylen innan den kan skäras upp och serveras. Den 25 april 1945 kapitulerade Tyskland i Italien. Dagen är en helgdag…
Den 25 april 1945 kapitulerade Tyskland i Italien. Dagen är en helgdag som firas på lite olika sätt beroende på hur engagerad man är i politiken. Men äter gör alla. Vi tipsar om detta recept på pasta med skaldjur (pasta frutti di…
Den 25 april 1945 kapitulerade Tyskland i Italien. Dagen är en helgdag som firas på lite olika sätt beroende på hur engagerad man är i politiken. Men äter gör alla. Här tipsar vi om recept på aubergine med grönsaker och svamp…
