Med fler än 300 etniska grupper har det Indonesiska köket en unik variation. Huvudingrediensen i Indonesisk matlagning är precis som i andra asiatiska länder ris. Kokosmjölk och chili är de vanligaste smaksättarna. Denna rätt kan passa om du vill fira …
Indonesisk mat är klart underskattad med sin stora variation och sina underbara kryddor. Här är receptet på en smarrig morotssoppa. Laga den på Indonesiens nationaldag 17 augusti. Eller kanske du vill prova en annan vanlig rätt i Indonesien Kycklingcurry med ris. Det…
Den gyllene Käsknöpfle är nästan nationalrätt i Ländle, det ”lilla landet” – det vill säga Liechtenstein. Färska Käsknöpfle görs av smakrik riven ost. Tillbehör är rostad lök och färsk äppelmos. På en solterrass eller framför en öppen spis på vintern…
Detta recept på indisk glass hittade vi i Indiska kokboken, från Indiska magasinet. Där står det om Kulfi att de som smakat indisk glass brukar vara överens om att den är ett strå vassare än vår egen. Därmed kan den…
I Tchad kan det hända att man serverar zucchini tillsammans med hirs eller ris, men det är också ett gott tillbehör till kötträtter. Här är ett recept där jordnötter ger zucchini en god smak. Tchads nationaldag är den 11 augusti…
Vem kan ha kommit på att rulla en tårta? Varifrån kommer traditionen? Någon som vet? Hur som helst är den en klassiker på det svenska kaffebordet. Och den är ganska enkel att göra och kan fyllas med vad man vill.…
Den 6 augusti är det Bolivias nationaldag. Det bolivianska köket är framför allt en kombination av det spanska köket och traditionella ingredienser från ursprungsbefolkningen Aymara-indianerna. Med tiden har influenser från argentinare, tyskar, italienare, basker, ryssar, polacker och araber kommit till,…
Llajwa är en boliviansk tomatsalsa som ofta serveras till kött, kyckling eller till ris. Här förmedlar vi ett recept från sajten rocoto.com som berättar att Llajwa uttalas ya-hwa och att denna heta salsa passar bra till många rätter, till exempel…
Om du har möjlighet att koka kräftor själv kan vi rekommendera detta recept som vi har vi lånat från recept.nu. Du behöver: 1 1/2 kg kräftor (25 st) 3 liter vatten ca 1…
Denna goda fräscha efterrättssoppa har vi gjort hemma många gånger. Tyvärr minns jag inte var jag såg receptet första gången – men god är den. Den passar bra en varm sommardag och kan med fördel avnjutas på vattenmelonens dag den 3…
