Skulle importen stoppas på grund av en kris skulle det påverka livsmedelsförsörjningen en hel del i Sverige. Vi skulle behöva klara oss på mindre mängder livsmedel, det skulle bli mycket dyrare och vi skulle äta annorlunda. Det visar en studie…
–Fetaostens dag* – fira med fetaostgratinerad laxfile med rödbetsrisotto eller kanske fetaost- och vattenmelontorn eller varför inte pasta med kyckling fetaost och bladspenat. – Vita käppens dag* – dagen uppmärksammar situationen för personer med synnedsättning extra runt om i världen. De flesta synskadade använder vit…
Måndag 14 oktober– Räkmackans dag* – Gör en räkmacka med majonnäs om du vill fira dagen.– Mors dag i Vitryssland.– Första vinterdagen, eller Calixtusdagen. tillsammans med första sommardagen, Tiburtiusdagen, anses den vara ett spår efter en äldre indelning av året…
Ekvatorialguineas nationaldag (firar självständighet från Spanien 1968) Spaniens nationaldag (Día de la Hispanidad, firar dagen då Christoffer Columbus satte sin fot i Las Americas, 1492). Kanske äter spanjorerna en paëlla – här förmedlar vi ett recept på en Paëlla Valenciana…
Hela åtta mat- eller dryckrelaterade dagar finns att uppmärksamma de närmsta tio dagarna – en av dem är Fetaostens dag som du kan fira med fetaostgratinerad laxfile med rödbetsrisotto. När det gäller länder som har nationaldag är de endast två…
– Internationella flickdagen (FN)– Äppelmustens dag* – Har du äpplen kan du göra en egen äppelmust. Här är ett mustigt recept.– Äggets dag – dagen infaller andra fredagen i oktober. Gör en traditionell bohuslänsk äggost för att fira dagen.
Fijis nationaldag (firar självständighet från Storbritannien 1970) Taiwans nationaldag (firar att staten grundades år 1912, året efter den borgerliga kinesiska revolutionen 1911.– Grötens dag. Läs om hur nyttig gröten är. Vi förmedlar recept på Ugali, majsgröt, från Afrika, på römmegröt…
Ugandas nationaldag (firar självständighet från Storbritannien 1962). Landets nationalrätt är matoke.– Hangul, Koreanska alfabetets dag (Sydkorea)– Minnesdag för den svenska slavhandelns offer. Den 9 oktober 1847 avskaffade Sveriges riksdag transatlantisk slavhandel och de svarta slavarna på den svenska kolonin S:t…
Den 29 september varje år uppmärksammas världens matsvinn. I år släppte EU en rapport om hur mycket som slängs inom unionen. År 2022 var matsvinnet 132 kilo livsmedel per invånare. Kultursmakarna har tidigare skrivit några notiser om matsvinn. (Se nedan…
– Birgitta av Vadstena – helgondag (katoliker). Dagen firas till minne av att den heliga Birgitta helgonförklarades (kanoniserades) denna dag år 1391. Hon räknas som Sveriges skyddshelgon. Det var Birgitta som planerade, ritade och grundade Vadstena kloster som invigdes 1384. Hon…
