Vi är just nu inne i kristendomens största högtid – Påsken. Påsken handlar om att fira att livet, att Jesus återuppstod efter att ha dött på långfredagen. Från början är påsken en judisk tradition som firas till minne av israeliternas…
Påsken är den största kristna högtiden och firar att Jesus återuppstod från de döda efter att ha dött på korset på långfredagen. Från början är det en judisk tradition som firas till minne av israeliternas uttåg ur Egypten, Pesach. De…
Tiep bou dièn eller thiéboudiène är Senegals nationalrätt. Det är en gryta gjord på ris och fisk samt grönsaker som morötter, kål, kassava plus ofta lök, peppar, lime och jordnötsolja. Namnet kommer från wolof och betyder ”ris och fisk”. Det…
Eftersom man i Frankrike säger ”poisson d´avril” (som betyder april-fisk) till den man lurar på Första april, tänker vi att fisk kan passa bra att äta just den 1 april och varför inte denna smarriga rätt. Kummel är förresten också…
När vintern är slut och våren kommer firas den glada smått kaotiska färgfestivalen Holi i hela Indien. Vintern ska städas ut och vårens ankomst firas med fest i två dagar, i år – 2021 – infaller Holi 29 – 31…
Dahi Vada är en av de rätter som hör ihop med den indiska Holifestivalen – färgernas fest (hinduer). På bloggen Mamas rough cooking har Mama Antoinette Mark Murray många spännande recept, bland annat detta på Dahi Vada. Så här skriver…
Charoset är en viktig del av Sedermåltiden vid den judiska högtiden Pesach . Den här blandning av rivna äpplen, malda nötter, kanel och sött vin, symboliserar det murbruk som användes av judarna under slaveriet. Ibland använder man också dadlar, russin…
Matze-kneidl är en viktig del av Sedermåltiden som är tradition vid den judiska Pesach. Receptet är hämtat från ”Judisk mat i svenskt kök”, Hillelförlaget. Ingredienser för 4-6 personer: 3 ägg 3 dl matzemjöl (köp färdigt mjöl eller krossa matzebröd i mixer till ett…
Receptet på denna smaskiga nötkaka är hämtat från ”Judisk mat i svenskt kök”, Hillelförlaget. Den är god när som helst, till exempel vid den judiska Pesach, och passar bra även för den som är glutenintollerant. Ingredienser: 2 1/2 dl socker 5 ägg 2 1/2 dl välj…
Dessa sesammarinerade biffspett med smak av vitlök och ingefära kan passa bra att inviga grillsäsongen med – nu när vi ställer fram klockan – och grillen – när sommartiden börjar natten mellan 27 och 28 mars 2021. Den här rätten…
