Author Archive for Caroline Maino

I min familj har vi rötter från minst fem länder. Själv har jag rötter i Sverige, Italien, Tyskland och Frankrike. Min man har rötter i Sverige och Frankrike. Våra tre barn har sina rötter i Polen. Min nyfikenhet ledde in mig på min yrkesbana som journalist. Och det är nyfikenheten som driver mig att lära mig mer om fler kulturer. Och intresset för mat och dryck och allt som hör därtill känns självklart för mig.

Söndag 5 december

Thailands nationaldag. Här tipsar vi om den thailändska nationalrätten Penang – en fantastiskt god kycklingrätt.– Nationell manifestation mot främlingsfientlighet och rasism*, 5 i 12-rörelsen. Läs mer om rörelsen och manifestationen här.– Andra advent (katoliker, protestanter)

Söndag 5 december

Thailands nationaldag. Här tipsar vi om den thailändska nationalrätten Penang – en fantastiskt god kycklingrätt. – Nationell manifestation mot främlingsfientlighet och rasism*, 5 i 12-rörelsen. Läs mer om rörelsen och manifestationen här.– Andra advent (katoliker, protestanter)

Lördag 4 december

– Guds moders tempelgång* (ortodoxa katoliker). Firas till minne av när Maria som barn fördes till Jerusalems tempel där hon mottogs av översteprästen Sackarias och bars in i templets allra heligaste del. Hon stannade i templet till sitt tolfte levnadsår.…

Torsdag 2 december

Förenade Arabemiratens nationaldag. Landet firar att sju emirat bildade ett land 1971. Umm Ali är en vanlig, och tröstande, efterrätt. Laos firar republikens dag – Laos nationalrätt är salladen Larb som även kallas Laap, Larp, Lahp eller Lahb. Larb är en…

Onsdag 1 december

Centralafrikanska republikens nationaldag. En jordnötssoppa kan passa att uppmärksamma dagen med. Rumäniens nationaldag – firar dagen när nationen förenades 1918. Här förmedlar vi recept på nationalrätterna Sarmale, surkålsdolmar, och Clatitie, rumänska pannkakor– Rosa Parks  dag (USA)* – En dag år…

Tisdag 30 november

Barbados nationaldag – (firar självständighet från Storbritannien 1966). Dagen till ära förmedlar vi en kycklingrätt från det karibiska köket– Kåldolmens dag* – dagen är en påminnelse om att svensk kultur alltid har formats i samspel med omvärlden, inte minst under…

Måndag 29 november

– Internationella solidaritetsdagen med det palestinska folket* (FN). För den som vill laga en palestinsk rätt föreslår vi Makluba, palestinsk upp-och-ner-gryta.– Chanuka (judar) börjar vid solnedgången 28 november och pågår till kvällningen 6 december. Det är en historisk fest, som firas…

Söndag 28 november

Albaniens nationaldag – (firar självständighet från Osmanska Riket, 1912). Här kan du läsa mer om det albanska köket och även få ett recept på Tavë kosi, möra vitlöksdoftande lammbitar med ris kryddade med oregano under yoghurttäcke gratinerat i ugnen tills…