I min familj har vi rötter från minst fem länder. Själv har jag rötter i Sverige, Italien, Tyskland och Frankrike. Min man har rötter i Sverige och Frankrike. Våra tre barn har sina rötter i Polen. Min nyfikenhet ledde in mig på min yrkesbana som journalist. Och det är nyfikenheten som driver mig att lära mig mer om fler kulturer. Och intresset för mat och dryck och allt som hör därtill känns självklart för mig.
Den här kakan är det enda som man av tradition äter på Purim, det vill säga i övrigt äter man vad man vill. Homen- eller Haman-taschen betyder Hamans fickor. Haman är en biblisk person i Esters bok. I synagogan läser…
24 februari är det Sverigefinnarnas dag – Sveriges största nationella minoritet. Anledningen till att sverigefinnarna fick en egen dag, så nyligen som 2014, är bland annat att sverigefinnar utgör den största nationella minoriteten i Sverige. Antalet personer med finsk bakgrund…
Maträtter i Brunei är ofta heta, men det är inte landets nationalrätt, Abmbuyat, som snarare är mild. Rätten sägs ha lagats i över 800 år och beskrivs av kinesen Zhao Rugua (1170–1228), i boken Zhu fan zhi. Boken beskriver världen…
På onsdag är det Sverigefinnarnas dag. Finländarnas historia i Sverige sträcker sig över nästan tusen år. Fram till 1809 var Finland och Sverige ett och samma land. Då förlorade Sverige hela Finland till Ryssland. Sverigefinnarna är en erkänd nationell…
Den 19 februari är det knäckebrödets dag – en dag instiftad av Knäckebrödsakademin. Knäckebröd härstammar helt och hållet från Sverige. Redan på 500-talet började vi baka detta välkända rågbröd. Knäckebröd är ett bröd som kan förvaras en längre tid och…
I Gambia finns många stamfolk som har sina traditionella rätter. Min körkompis Lily Macauley är från Gambia och tipsar om att Domoda gott kan vara en rätt att fira Gambias nationaldag 18 februari med. Eftersom jordnötter odlas mycket i Gambia passar den…
Gambia firar nationaldag den 18 februari – den dag då landet blev självständigt från Storbritannien 1965. Jordnötter, vackra tyger och slavhandel liksom turism förknippas med detta lilla land. Gambia det minsta landet på Afrikas fastland. I väster gränsar det till…
Den 17 februari är det Kosovos nationaldag – fira med Flija. Matkulturen i Kosovo liknar det albanska köket och har influerats av det turkiska och balkanska köket. Bröd och mjölkprodukter hör till basvarorna. De mjölkprodukter som är vanligast är mjölk,…
Blinier är ryska boveteplättar och en av de rätter som är mest synonym med det ryska köket. Det är inte nödvändigt att använda bovetemjöl, vanligt vetemjöl går fint. Blinierna kan ätas med smetana, kaviar, hackad lök med mera. De passar…
Maslenitsa är en slags ryskortodox variant på den katolska karnevalen. Det är sista chansen att festa innan den allvarliga fastetiden tar vid, som avslutas med påsk. Eftersom det är den sista veckan som mjölk, ost och andra mejeriprodukter är tillåtna…