I det nordiska samarbetet har hållbar mat och kost varit ett tema i flera decennier. Behovet av att förändra våra livsmedelssystem är dock ett relativt nytt område vid klimatförhandlingarna. För att klara den gröna omställningen måste vi tänka både på…
I arbetet med vår tids miljöutmaningar behöver sociala innovationer lyftas fram mycket mer. Socialt lärande, samarbete, och att stärka individers möjlighet kan bidra till en mer hållbar framtid. Det visar en studie från Umeå Universitet. Nästan varje dag när vi…
Igår, 13 november, var det extra stökigt i Bryssel. Protesterna avlöste varandra. I dagarna avslutades utfrågningarna av de blivande EU-kommissionärerna i EU-parlamentet. Intervjuerna ger en fingervisning av den politiska viljan inom områden som vatten- och livsmedelssäkerhet. Undrar om någon någonsin…
Nästa lördag den 16 november är det den Mångkulturella Matdagen. Varför inte ta hjälp av alla recept som finns på Kultursmakarnas sida för att fira dagen. Kultursmakarna har instiftat dagen för att ge en möjlighet för alla att vidgade sina…
Barns övervikt är högre i regioner med många ensamstående föräldrar, låg utbildningsnivå, låg inkomst och hög barnfattigdom. Det visar en studie från Uppsala universitet. Forskarna påpekar att här behöver samhället vara mer uppmärksamma och satsa mycket på det förebyggande. Under…
600 ton ris var märkt på ett vilseledande sätt. Det var märkt som finare kvalitet än det faktiskt var. Det visar en undersökning från Livsmedelsverket. I Sverige äter en person cirka sex kg ris per år. Det innebär en total…
Den 16 oktober är det Världshungerdagen. Den 17 oktober är dagen för utrotande av fattigdom. Den senare uppmärksammades med armbågen av parlamentet. Att EU behöver kavla upp ärmarna för att ta tag i alla sina utmaningar blev glasklart efter Enrico…
Skulle importen stoppas på grund av en kris skulle det påverka livsmedelsförsörjningen en hel del i Sverige. Vi skulle behöva klara oss på mindre mängder livsmedel, det skulle bli mycket dyrare och vi skulle äta annorlunda. Det visar en studie…
Den 29 september varje år uppmärksammas världens matsvinn. I år släppte EU en rapport om hur mycket som slängs inom unionen. År 2022 var matsvinnet 132 kilo livsmedel per invånare. Kultursmakarna har tidigare skrivit några notiser om matsvinn. (Se nedan…
De äldre generationerna utmålas inte sällan som en svag och utsatt grupp. En ny studie visar att så inte alltid är fallet. Äldre personer i utsatta områden är ofta aktiva och delaktiga för att göra sitt närområde bättre och tryggare.…
