Vattenmelonsallad till amerikansk grillfest

Svenska Diana Ljungaeus, som bott i Los Angeles i närmare 20 år, tipsar här om vattenmelonsallad – för en lyckad amerikansk grillfest, till exempel för att fira 4 juli.

Vattenmelonsallad. Foto från thekitchn.com

Vattenmelonsallad.
Foto från thekitchn.com

Ingredienser:
Vattenmelon
Fetaost
Färsk oregano
Färsk timjan
Färsk mynta (valfri)
Salt
Grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Dela en vattenmelon på mitten och gröp ur små kulor med en kaffesked (om du har bråttom skiva melonen och skär köttet i kuber).
Skär en bit fetaost i små kuber och blanda i.
Hacka i en knippe färsk oregano och en knippe färsk timjan och eventuellt även färsk mynta. Om du inte har tillgång till färska kryddor använd torkade, även om det är långt från samma sak.
Salta och peppra och blanda.

För den enklare festen: skiva upp en vattenmelon och ät som ”au naturel”.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *