De närmsta tio dagarna har elva länder nationaldag, fem dagar har mat- eller dryck som tema, några dagar med religiös anknytning och några FN- och Unescodagar. December närmar sig med stormsteg, men innan dess kan vi välja att hänge oss…
Libanons nationaldag (firar självständighetsdagen, 1943). Kibbeh anses vara Libanons nationalrätt. Vi förmedlar ett recept på grillade biffar med youghurtsallad från Middle Eastern Cookery plus två recept från sajten Matkultur, ett där kibbehn är bollar och ett där kibbehn görs i…
– Barnkonventionens dag*, (FN) – Så här skrev vi när barnkonventionen fyllde 25 år 2014.– Barnens rättigheters dag (Finland)– Krigsbarnens dag (Riksförbundet Finska krigsbarn)– Minnesdag för transpersoner (FPES)
Monacos nationaldag (firar Furst Albert II av Monaco). I Monaco äter man gärna skaldjur. Vi förmedlar ett recept på en vällagad Bouillabaisse med rouille och en förrätt med skaldjurssallad. – Internationella mansdagen* firas årligen sedan 1999. Dagen avser att fokusera på…
Lettlands nationaldag – (firar utropandet av republiken, 1918). I kokboken ”Mor lärde mig” finns bland annat recept på piroger och saffranskringlor som finns med vid varje lettisk högtid – inte minst nationaldagen. Omans nationaldag (firar Sultanens födelsedag, 1940).– Benbuljongens dag*
– Napoleonbakelsens dag*. Denna bakelse med över 360-åriga anor är oftast en variant av smördegsbakverket Mille-feuille vilket är franska och betyder ungefär ”tusen blad”. Den svenska varianten lär ska ha skapats av Johan Brokvist som gesällprov i Österrike i mitten…
– Internationella dagen för tolerans* (Unesco). Dagen stiftades 1995 av FN-organet Unesco för att uppmärksamma att tolerans inte handlar om överseende eller om likgiltighet, utan om att respektera och uppskatta mångfald och människors individuella och kulturella olikheter. ”Krig, terrorism, brott mot…
Fira den Mångkulturella matdagens tioårsdag! För tio år sedan – den 16 november 2014 – instiftade vi på Kultursmakarna den Mångkulturella matdagen. Vi är övertygade om att ett lyckat och ekonomiskt framgångsrikt samhälle bygger på mångfald och att folk kommer…
– Palestina firar självständighetsförklaringen 1988. Gör en palestinsk rätt, Makluba upp-och-ner-gryta.– Shichi-Go-San* (bokstavligt ”sju-fem-tre”) (Japan) – en traditionell rit och festival där pojkar som är tre eller fem år gamla och flickor som är tre eller sju år gamla kläs…
– Ostkakans dag*. Ostkakan är den kanske svenskaste av efterrätter och har rötter i medeltiden.– Internationella diabetesdagen (WHO och IDF)*. Dietisterna Hannah Helgegren och Carina Trägårdh Tornhill har en liten handbok med namnet ”Bra mat vid typ 2 diabetes”. Carina Trägård Tornhill har valt…
