De närmsta tio dagarna finns det endast två länders nationaldagar att uppmärksamma – Ungerns och Zambias. Vi förmedlar recept till båda länderna. I gengäld finns det åtta mat- eller dryckrelaterade temadagar i kalendern. Till många av dem förmedlar vi recept. I kalendern finns även ett antal religiösa dagar, metoo-dagen, FN-dagen och många fler dagar värda att uppmärksamma. Nästa helg finns till och med ett nyår att fira. Kika gärna i ”Vår kalender” och låta dig inspireras av ännu fler högtider att uppmärksamma.
I ”Vår kalender” uppmärksammar vi kultur och mat som hänger ihop med traditioner och högtider världen över. En del berättar vi mer om och publicerar recept till. Den närmaste tiden noterar vi:
Fredag 14 oktober
– Räkmackans dag* – Gör en räkmacka med majonnäs om du vill fira dagen.
– Mors dag i Vitryssland.
– Första vinterdagen, eller Calixtusdagen. tillsammans med första sommardagen, Tiburtiusdagen, anses den vara ett spår efter en äldre indelning av året i en sommar- och vinterhalva.
– Världsdagen för synskadade* (WHO).
– Äggets dag – dagen infaller andra fredagen i oktober. Gör en traditionell bohuslänsk äggost för att fira dagen.
Lördag 15 oktober
– Fetaostens dag* – fira med fetaostgratinerad laxfile med rödbetsrisotto eller kanske fetaost- och vattenmelontorn
– Vita käppens dag* – dagen uppmärksammar situationen för personer med synnedsättning extra runt om i världen. De flesta synskadade använder vit käpp som en signal om att de har dålig syn och att övriga behöver visa hänsyn.
– Metoo-dagen. Den 15 oktober 2017 uppmanade en amerikansk skådespelerska sina följare på twitter att skriva #metoo i kommentarsfältet, om de någon gång blivit utsatta för sexuellt ofredande. Det blev starten för en internationell revolution som i Sverige verkligen fick fäste och följdes av upprop i bransch efter bransch. Av den anledningen är det viktigt att ämnet lyfts minst en gång om året!
Söndag 16 oktober
– Världslivsmedelsdagen* (FAO)
– Mors dag i Argentina, Dia de la Madre, firas tredje söndagen i oktober.
– Shemini Atseret (judar). En glädjefylld festdag då man ber en särskild bön om regn i Israel. Judiska högtider inleds alltid kvällen före utsatt datum.
Måndag 17 oktober
– Internationella dagen för utrotande av fattigdom (FN).
Tisdag 18 oktober
– Chokladmuffins dag*. Här förmedlar vi ett recept från Tasteline på Chokladmuffins med chokladbitar – som kan passa bra till Chokladmuffinsens dag.
– Simchat Tora – torafesten (judar). Högtiden hålls för att fira att man fullbordat Toracykeln, det vill säga läst det sista avsnittet ur Femte Moseboken. Redan samma dag början man läsningen på nytt med första avsnittet ur Första Moseboken. Torahrullarna bärs sju varv runt synagogan under sång och dans. Man firar att man fått torah med presenter, dans och godis. Judiska högtider inleds alltid kvällen före utsatt datum.
Onsdag 19 oktober
Torsdag 20 oktober
– Kvinnodagen (Vietnam) – Vietnamesiska kvinnodagen är en dag då samhället visar sin kärlek och respekt till de vietnamesiska kvinnorna. På denna dag får vietnamesiska kvinnor rosor, vykort och hälsningar. För att minnas att det Vietnamesiska kvinnoförbundet inrättades den 20 oktober 1930 instiftades denna dag, berättar sajten VietnamWiki.Net.
– Grynkorvens dag, infaller tredje torsdagen i oktober
– Måltidens dag, infaller tredje torsdagen i oktober. Välj en svensk klassiker på Måltidens dag. Här delar Linda Nilsson med sig av sitt recept på slottsstek med gräddsås, gelé, inlagd gurka och kokt potatis.
– Guru Granth Sahib-dagen (sikher). Sikhernas heliga skrift ses som sikhernas guru eller andliga ledare och kallas Adi Granth eller Guru Granth Sahib. Därför behandlas Guru Granth Sahib som en levande människa som väcks varje morgon och läggs till vila varje kväll i en himmelssäng, berättar Multireligiösa almanackan. Texten färdigställdes och installerades i det Gyllene templet i Amritsar, Indien, den 1 september år 1604. Årsdagen av att boken färdigställdes har firats i över 400 år av sikher världen runt, bland annat med langar, vegetarisk mat som fritt erbjuds alla tempelbesökare.
Fredag 21 oktober
– Internationella champagnedagen. Dagen infaller den tredje fredagen i oktober. Fira dagen genom att skåla med ett glas Champagne. Det lär motverka åldersrelaterade minnesproblem.
Lördag 22 oktober
– Internationella stamningsdagen* (ISAD)
– Champagnens dag – Frankrike. Läs mer här.
– Hackkorvens dag, uppmärksammas den fjärde lördagen i oktober. Här förmedlar vi ett recept på hackkorvslåda från Bo Göran ”Bola” Sjögren.
Söndag 23 oktober
Ungerns nationaldag, den tredje vid sidan av 15 mars och 20 augusti. Ungerns nationalrätt gulasch ska egentligen vara den krämiga rätten i mörkröd sås Pölköt. Som dessert kan Gundels Palacsinta – förnäma pannkakor från Ungern passa.
Måndag 24 oktober
Zambias nationaldag (firar självständighet från Storbritannien 1964). Denna dag – liksom alla andra dagar – äts nshima, vit majsgröt. Även ifisashi – en grönsaksgryta – är en vanlig rätt.
– FN-dagen – Organisationen grundades just när andra världskriget var slut 1945 och FN-stadgan trädde i kraft. Sedan dess firas FN-dagen detta datum. Baka din egen FN-bakelse efter konditor Mattias Ljungbergs recept.
– Världsdagen för information om utvecklingsfrågor (FN).
– Diwali, ljusfestivalen tillika nyårsfest, firas i Indien av hinduer, sikher och jainister. Pumpahalwa är en mycket populär indisk sötsak som är vanlig vid speciella tillfällen, till exempel när Diwali firas. Här förmedlar vi även ett recept på morotshalwa, en av Sheelas favoriter.
– Bandi divas – (sikher). Firas till minne av den sjätte gurun, Guru Hargobind, som skulle befrias från fängelset men vägrade att gå om inte hans femtiotvå hinduiska medfångar också släpptes. Ljus tänds för att välkomna den frisläppta gurun och man bjuder varandra på sötsaker, berättar Multireligiös almanacka.