Vid solnedgången i morgon lördag börjar den judiska skördefesten shavuot som pågår i två dagar. På torsdag minns sikherna Guru Arjan och hans budskap om tolerans för alla människor, oberoende av tro eller hudfärg. Förutom att grannfesten firas i Kanada i morgon finns åtta nationaldagar att uppmärksamma de närmsta tio dagarna samt ytterligare ett antal dagar som världsdagar mot barnarbete, för bekämpning av ökenutbredning och för flyktingar.
På Bibelns tid var shavuot en stor pilgrimshögtid då judar offrade delar av sin skörd av vete, korn, vindruvor, fikon, granatäpplen, oliver och dadlar vid templet i Jerusalem.
I veckan som gått har vi berättat att rå fisk – ota ika – hör Tongas nationaldag till, att Danmark firat nationaldag och då kanske smaskat på smörrebröd – eller en annan dansk klassiker: stekt fläsk med potatis och persiljesås. Samma dag Sverige firade nationaldag, kanske med köttbullar, var det fruktens dag och sillens dag och den muslimska fastemånaden ramadan började. Vår gästbloggare Florence Wetzel berättade om sitt möte med Wallander, vi förmedlade uppmaningen Skit inte i haven – fira världshavsdagen! och tipsade om Sju fiskpuréer till små barn. Vi tipsade om Zongzi som äts i Kina på drakbåtsfestivalen samt Ålandspannkaka och sviskonkompott med grädde på Ålands självstyrelsedag.
I ”Vår kalender” uppmärksammar vi kultur och mat som hänger ihop med traditioner och högtider världen över. En del berättar vi mer om och publicerar recept till. Den närmaste tiden noterar vi:
Fredag 10 juni
Portugals nationaldag* – Bacalhau är Portugals nationalrätt, gjord på kabeljo eller torkad torsk. Pröva gärna detta recept.
Lördag 11 juni
Storbritannien – firar drottningens officiella födelsedag andra lördagen i juni (saknar officiell nationaldag). Fira med Roastbeef med Yorkshirepudding – Englands nationalrätt – om du vill.
Sankta Helena (firar andra lördagen i juni)
Pitcairnöarna (firar andra lördagen i juni)
– Shavuot – Veckofesten (judar). Veckofesten är en skördefest för årets första frukter och man dekorerar synagogan med löv och blad. Högtiden firas också till minne av den dagen då Torah, den judiska lagen och heliga skrift, mottogs av Moses vid Sinai berg. I år pågår Shavuot från solnedgången den 11 till solnedgången den 13 juni. Bland de rätter som brukar ätas vid shavout intar ostkakan en hedersplats. Här förmedlar vi två recept – ett lättare och ett svårare.
– Fête des voisins – grannfesten i Quebec Kanada
Söndag 12 juni
Filippinernas nationaldag* – Filippinerna firar sin självständighet från Spanien. Kanske en Aroz Caldo (filippinsk rissoppa) kan passa denna dag?
Rysslands nationaldag* – Blinier är ryska boveteplättar och en av de rätter som är mest synonym med det ryska köket. Borsjtj – den ryska rödbetssoppan – är nyttig och god.
– Världsdagen mot barnarbete (ILO)*
– Fars dag i Belgien, Österrike (firas andra söndagen i juni)
– Mors dag i Luxemburg (firar andra söndagen i juni)
Måndag 13 juni
Tisdag 14 juni
Falklandsöarna* – firar befrielsedag
Onsdag 15 juni
Torsdag 16 juni
– Guru Arjans martyrdag (sikher). Guru Arjan, den femte gurun, torterades till döds för sin tros skull. För att minnas hans lidande och hans budskap om tolerans bjuds alla människor, oberoende av tro eller hudfärg, på svalkande dryck. Många sikhiska läkare utför gratis hälsoundersökningar den dagen berättar Multireligiösa almanackan. Kachi Lassi är en härligt uppfriskande dryck med bara tre ingredienser som sikherna gärna bjuder medmänniskor på denna dag.
Fredag 17 juni
Islands nationaldag* – firar självständighet från Danmark 1944. På Island äter man naturligt nog ofta fisk. Varför inte grilla långarygg på Islands självständighetsdag den 17 juni?
– Världsdagen för bekämpning av ökenutbredning och torka (FN)*. En sandkaka som smälter på tungan kan passa för att uppmärksamma dagen.
Lördag 18 juni
Seychellernas nationaldag* – firar självständighet från Storbritannien 1976.
– Internationella picknickdagen*. Frukt, vattenmelon skuren i kuber, ostar och gott bröd är käkigt på picknick – och krabbelurer och urgoda rullar med rökt lax och selleri, kanske även en hallon- och banansmothie och varför inte göra en Quiche Lorraine.
Söndag 19 juni
– Pingstdagen (ortodoxa). Pingst är grekiska för femtionde och det har nu förflutit femtio dagar sedan de ortodoxas påsk. Pingsten är den helige andes högtidsdag. Den helige ande, eller hjälparen, kommer för att hjälpa människorna i deras tro och i deras liv, såsom Jesus lovade.
– Fars dag i Afghanistan, Chile, Etiopien, Turkiet, Frankrike, Japan, Nederländerna, USA, Storbritannien, Malta med flera länder som firar tredje söndagen i juni.
Måndag 20 juni
– Världsdagen för flyktingar (FN)*. Överlevnad, arbeta, ett rimligt liv med trygghet och frihet för tanken. Det är grundläggande behov som får människor att bryta upp och lämna nära och kära, hem och ägodelar. Hur mycket av dina saker får plats i en plastpåse? Frågar Mångkulturella almanackan.