Ingefärspäron med kanel och mynta
Foto: Lena Ahlström
4 portioner
1/2 citron
1 msk strimlad, färsk ingefära
5 dl vatten
5 dl strösocker
2 kanelstänger
2 kvistar mynta
4 päron (om du väljer gråpäron eller bergamottpäron kan du ta 8-12 stycken)
Servera med vaniljglass och färsk mynta
Gör så här:
- Skölj citronen och riv skalet. Skala och strimla ingefäran. Koka upp vatten, socker, citronskal, ingefära, kanel och mynta.
- Skala päronen och ta bort kärnhuset underifrån med en potatisskalare eller ett kuljärn. Sjud päronen mjuka i kryddlagen på svag värme mellan 15 och 30 minuter beroende på storlek. Låt svalna i lagen.
- Till servering: Servera med vaniljglass och mynta.