– Kalevaladagen* – den finska kulturens dag. I finsk mat möts öst och väst. Närheten till naturen går som en röd tråd genom alla recept. Till de mer traditionella maträtterna hör ugnsgröt, piroger och grytor. Men här förmedlar vi recept…
För sex månader sedan, den 24 augusti, kunde Ukraina fira 30 år som självständigt land. Låt oss hoppas att vi alla kan fira Ukrainas självständighetsdag igen. Soljanka är en gryta gjord på stuvad kål med antingen svamp eller kött. Soljanka härstammar…
– Kuwaits nationaldag*. Machboos – en kryddstark kycklinggryta – lär vara Kuwaits nationalrätt, liksom den är Bahrains dito.– Grapefruktens dag*. Denna citrusfrukt är rik på mineraler och en halv grapefrukt innehåller hela dagsbehovet av C-vitamin.– Ayyám-i-Há (4 dagar) (bahá´ier). Fyra extradagar…
– Estlands nationaldag*. Dagen firar att landet blev självständigt från Ryssland 1918. I Sverige finns ungefär 10 000 ester födda i Estland. Ungefär 35 000 svenskar har estniskt påbrå, det vill säga åtminstone en estnisk förälder. Kultursmakarna föreslår en Surkålsgryta…
– Bruneis nationaldag*. Landets nationalrätt Ambuyat har månghundraåriga rötter. – Guyanas nationaldag*, firar självständighet från Storbritannien 1966.– Heliga Annas dag (ortodoxa, julianska kalendern) Firar Sveriges nationalhelgon.
– Saint Lucias nationaldag*. Saint Lucia blev en självständig stat i Västindien den 22 februari 1979 efter att ha lytt under Storbritannien sedan 1814. Fira gärna med en makaronipaj med broccoli och räkor.
– Internationella dagen för modersmål * (FN) Dagen inrättades av Unesco 1999. Målet är att främja språkens rikedom, flerspråkig utbildning och ökad medvetenhet om banden mellan språk, kultur och traditioner. Om inget görs riskerar hälften av alla världens språk att försvinna före…
– Världsdagen för social rättvisa*. Dagen utlystes av FN:s generalförsamling år 2007 för att bidra till att stödja och förena det internationella samfundets strävan att minska fattigdom, öka tillgången till arbete, öka jämlikhet mellan könen och välmående och rättvisa för…
Knäckebrödets dag* – dagen är instiftad av Knäckebrödsakademin. Medverkande är knäckebrödsbagare och kvarnar som alla vill värna, främja och vidareutveckla den svenska knäckebrödskulturen, dess gastronomiska och hälsomässiga kvaliteter. Läs mer om knäckebröd och baka hemma.
Februari månads sista tio dagar bjuder på sju länders nationaldag samt ett par matrelaterade dagar. I dag kan du fira Gambia med Domoda, jordnötsgryta. På tisdag kan du fira Saint Lucia, fira gärna med en makaronipaj med broccoli och räkor.…
