– Första maj – firas i många länder*. Första maj-firandet är viktigt för Gunnel Nyman Gräff och Jan-Ewert Strömbäck har skrivit en bok om Första majs historia.
Marschallöarna firar konstitutionsdagen från 1979*.
– Budapestbakelsens dag*. Den skapades av konditorn Ingvar Strid, född 1926 i Vetlanda. Namnet kommer av Strids intresse för staden Budapest. Detta är ett svenskt bakverk som består främst av socker, äggvita, hasselnötter samt vispgrädde blandad med bitar av frukt, exempelvis konserverad persika, aprikos eller mandarin eller – mer sällan – skivad färsk banan. Budapestbakelsen bakas som en rulltårta med hasselnötsbotten. På botten breds grädde och fruktblandning ut. Den rullas sedan, ringlas med choklad och delas upp i portionsbitar. Budapestbakelser serveras ofta stående och garneras med vispgrädde och en mandarinklyfta var för sig. Budapestbakelsens dag firas den 1 maj. Här hittar du ett recept från Arla.
– Beltane eldfestival* – fruktsamhetens högtid (wiccaner).  Bel är en keltisk gud och Beltane är en urgammal keltisk högtid. Den tros vara en av de äldsta högtiderna, började på kvällen före 1 maj och markerade början på den keltiska sommaren. Elden associeras med sexuell passion, förvandling och förnyelse. Man tände eldar för att bränna bort det gamla för att nytt skulle kunna komma in. Man brukade hoppa över eld vid Beltane, för att välsigna ett förhållande eller bli fruktsam eller bränna sådant man vill bli av med.

Budapestbakelse. Foto : Bengt Olof Åradsson