Rosolli är en färgrik finsk mycket smakrik form av sillsallad som finns på alla finska julbord.

Ingredienser:
3-4 ättiksrödbetor
2-3 kokta morötter
3-4 kokta potatisar
2 medelstora lökar
1-2 äpplen
2 sillfiléer
2 ättiksgurkor
2 hårdkokta ägg (för garnering av salladen)

Sås:
1 dl vispgrädde
1 msk stark ättika
1 tsk socker eller 2 msk rödbetsspad

Gör så här:
Hacka allt i små bitar, ca 0,5 cm (utom äggen som bara används att garnera med). Blanda samman allt.
För att få salladen lite saftigare gör den helst en dag tidigare så att den hinner dra lite.