Detta är ett recept med harsyra från vårt vilda skafferi. Smaken från harsyran kommer fram bäst om den krossas lite med sockret först, eller mixas med sockerlagen. Använd en rom som inte är alltför mörk. Till en person: 4 cl…
I dag är det den internationella hjärtdagen som vill uppmärksamma hjärt- och kärlsjukdomar. För den som vill fira Tysklands återförening om en vecka med den genuint tyska specialiteten Sauerbraten gäller det att börja marinera köttet nu! Den närmsta tiden kan…
Sverige är ett land som präglas av mångfald och heterogenitet men också av segregation och motsättningar. Utställningen berör ämnen som idag flitigt diskuteras som till exempel varumärket Sverige, kulturarvet och motstånd. Med olika teman visas sprickan genom de olika verkligheterna…
På måndag 22 september är det hummerpremiär i Sverige. Dagen efter är det höstdagjämning. Dessutom kan vi den närmsta tiden fira sju nationaldagar, det judiska nyåret Rosh Hashana, både skolmjölkens och messmörets dag, den hinduiska högtiden Navaratri, flera FN-dagar och mycket…
Rökare som äter mycket salt har dubbelt så hög risk att utveckla den reumatiska sjukdomen reumatoid artrit, jämfört med dem som äter lite. Det visar en studie från Umeå universitet. 386 personer som har insjuknat i reumatoid artrit har medverkat…
Var med och tävla om bästa berättelsen om hur du och din partner möttes. Den kokbok vi har valt ut som pris denna gång är författad av Nilla Märak. Boken innehåller recept och menyer, alla för två personer. Om personerna…
Välkommen till veckans nyhetsbrev från Kultursmakarna. Den närmsta tiden kan vi fira inte mindre än 14 nationaldagar, ett kyrkligt nyår, ett par temadagar om mat och mycket mer. Den afrikanska grönsaken bitekuteku, som påminner om spenat, gör entré i Sverige. Under veckan som gått har vi berättar om…
Sedan två år odlar Victor Mukeng växten Bitekuteku. Det är en växt som vanligen odlas i Afrika och som påminner om spenat. Att kunna odla Bitekuteku här i Sverige gör att Victor känner sig mer hemma. Nästa år planerar han att börja sälja…
Kultursmakarna vill uppmärksamma initiativet som länkar samman svensktalande med nyanlända som vill öva svenska över en bit mat. Ebba Åkerman, som är SFI-lärare i Stockholm, har skapat Invitationsdepartmentet för människor som är nyfikna på nya middagssällskap. Som lärare påSFI märkte…
