Nässlor bränns och sticks, men är näringsrika och kan användas i matlagningen på många sätt. Mest känd är väl örten i nässelsoppa som för många är den första vårprimören att avnjutas tillsammans med ägghalva och ett gott bröd. Men du…
I dag 6 februari är det Samernas nationaldag som firas i hela Sapmí – vi tipsar om flera goda recept för den som vill fira! Sex nationaldagar radar upp sig härnäst liksom Parinirvanadagen som uppmärksammar Buddhas död, några profana temadagar som ägghalvans och Geléhallonens…
På Täby Enskilda gymnasium norr om Stockholm finns två duktiga kockar som förgyller lunchen för de drygt 650 elever som varje skoldag serveras lunch på skolan. Kockarnas motto är att ”lära våra ungdomar att älska mat. Precis som vi gör”.…
Berätta om den bästa eller värsta skolmaten du minns. Och delta i tävlingen om kokboken med rätter från skolans värld. Täby Enskildas nya Kokbok innehåller rätter med recept för 4 respektive 600 personer. Vi ser fram emot att ta del…
På måndag kanske vi får reda på när våren kommer – i alla fall i USA och Kanada – då är det murmeldjurdagen nämligen. Japanerna firar vårens ankomst på tisdag och på onsdag firar judarna Trädens nyår. Sen kommer torsdag – håll utkik på…
Det går att skoja om varandras etniska bakgrund. Med rätt fingertoppskänsla kan det leda till att den stereotypa bilden av invandrare minskar. Det menar sociologen Henriette Frees Esholdt som studerat humor och sexuellt samspel på en multietnisk arbetsplats i Danmark. Genom…
– Australiens nationaldag ”Australia Day” firas den 26 januari med att hylla allt som är australiensiskt, säger Frida Pettersson, som bor i Sydney tillsammans med sin familj. Det är en dag som firas utomhus med nära och kära. De flesta…
Fick du inte det du önskade av jultomten? Då kanske en miniatyr till Ekeko kan hjälpa – han hyllas i morgon 24 januari på festivalen Alasitas i Bolivia. I Indien firas samma dag guden Shivas natt. Kyndelsmässodagen firas den 2 och den 15…
Flera forskningsstudier tyder på att den nordiska kosten faktiskt kan vara en av de hälsosammaste i världen. Det berättar den digitala nyhetskanalen Quartz. I början av januari publicerades en nordisk studie ledd av Institutet för folkhälsa och klinisk nutrition vid Östra…
