Om någon dag ska jag inviga den, min nya chanukaljusstake. Den har stått på vänt i klädkammaren sedan i januari, men snart ska den fram. I år börjar nämligen den judiska högtiden Chanuka redan 28 november och pågår sedan i åtta…
28 bondgårdar från mellansverige fanns representerade på Bondens egen marknad på Katarina bangata i Stockholm denna lördag i slutet av oktober. Ett stort utbud ekologiska produkter och en vänlig atmosfär mötte besökarna även om trängseln bland marknadsstånden mestadels var intensiv. …
6-8 portioner 5-8 st potatisar, beroende på storleken 2 st stora morötter 6 st ägg, hårdkokta 150 g delikatessgurka + lite av vätskan 1 st bruk gröna ärtor + lite av vätskan 2 dl creme fraiche 1 dl majonnäs salt…
Kultursmakarna bjuder in dig till olika kulturers högtider och måltider. Vi är nyfikna på hur människor firar och minns dagar som känns viktiga att uppmärksamma och högtidlighålla. Vad betyder traditionerna? Hur kom de till? Och varför gör vi som vi…
Den mat som serveras till barnen ska vara näringsrik och smaka gott. Dessutom ska den vara etisk och rättvis. Det här och några andra punkter framgår av Nordiska ministerrådet manifest för bra mat till barn. Barn, mat och hälsa i…
Rosolli är en färgrik finsk mycket smakrik form av sillsallad som finns på alla finska julbord. Ingredienser: 3-4 ättiksrödbetor 2-3 kokta morötter 3-4 kokta potatisar 2 medelstora lökar 1-2 äpplen 2 sillfiléer 2 ättiksgurkor 2 hårdkokta ägg (för garnering av…
Imorgon den 16 november är det den internationella dagen för tolerans. Vi på Kultursmakarna har bestämt att dra igång vår blogg om det mångkulturella matåret just nu. Vi tror nämligen att kan vi bara dela en måltid med varandra, så är mycket vunnet. Innan…
Sedan över tio år träffas vi fyra par några gånger om året och lagar gourmetmat tillsammans. Supertrevligt är det och ibland riktigt spännande. För några år sedan träffades vi i sommarstugan på en skärgårdsö hos ett av paren. Jag var…
På Judiska museet i Stockholm pågår en utställning till 31 mars 2014 om judisk mattradition och kokkonst. Judarna kan med rätta kallas ett ”vandringsfolk”. Under historiens lopp har de bosatt sig i de flesta av världens länder och anpassat sig…
